Det här brödet har en behaglig plötslighet och är full av härliga smaker inklusive ljus persimon, citron och ingefära. Det blir ditt nya favoritbrödrecept!


Zesty Persimmon Bread (Vegan)

  • Mejerifri
  • vegan

Serverar

4-8

Tillagningstid

60

Ingredienser

  • 2 koppar brunt rismjöl
  • 1/2 kopp kokosnötsocker
  • 1/2 matsked bakpulver
  • 1 tsk ingefära pulver
  • 2 citroner, zested & juice
  • 1 tsk kanel
  • 2 msk linmjöl
  • 1/4 kopp vatten
  • 3/4 kopp mjölk utan mjölk
  • 1/4 kopp kokosnötsolja
  • 2 mogna persimmoner
  • Havssalt

Förberedelse

  1. Värm ugnen till 350 ° F.
  2. Linje en 9x5-tums limpanna med pergamentpapper.
  3. Blanda linmjöl och vatten i en liten skål och lägg åt sidan.
  4. Blanda alla torra ingredienser i en stor skål.
  5. Blanda resten av de våta ingredienserna tillsammans i den lilla skålen med linägget.
  6. Tillsätt det våta till det torra och inkludera linblandningen. Blanda väl. Skär persimonerna i remsor och vik i smeten. Häll smeten i limpannan; smeten blir tjock.
  7. Grädda i 60 minuter. Låt svalna i 10-15 minuter innan du tar bort och skivar.

anteckningar

Förvara rester i kylen.