Det här receptet ger dig pizzadeg på det sätt som pizzagudarna tänkte dig att ha den. Det här enkla receptet använder en elegant blandning av mjöl, en aktiv förrätt och mycket tid - men det är helt värt att vänta. Ju längre du ger ingredienserna att mesh ihop, desto bättre blir skorpan.


Wheat Sourdough Pizza Crust (Vegan)

  • Mejerifri
  • High Carb Vegan
  • Inget raffinerat socker
  • Jag är fri
  • Sockerfri / låg socker
  • vegan
lätt tomatsoppa recept

Ingredienser

  • 1 kopp aktiv starter (släpp en tesked av din starter i ett glas vatten innan du använder den. Om den flyter är den aktiv)
  • 1 kopp vatten
  • 2 msk olivolja
  • 1 matsked havssalt
  • 1 kopp fullkornsmjöl
  • 1 kopp helmjöl

Förberedelse

  1. Blanda de första fyra ingredienserna tillsammans. Tillsätt långsamt mjöl tills du får en mjuk, smidig deg.
  2. Täck den med en fuktig handduk och låt den sitta vid rumstemperatur så länge som den behöver fördubblas åtminstone. Detta kan vara upp till 24 timmar beroende på din miljö.
  3. När den har fördubblats, slå den ner, fäll den över några gånger och håll den i kylen i minst 10 timmar, men så länge som en vecka. Smak och struktur bygger med tiden.
  4. När du är redo för det, arbeta degen i två halvor på ett mjukt bräde; täck dem med läckra grönsaker och baka den i 10-12 minuter vid 475 ° F, eller så högt som din ugn går. Var inte rädd - desto varmare desto bättre.