En vackert smakfull och hela matmåltid i en kruka! Detta svarta bönasalsa ris är perfekt för en hektisk veckonatt. Använd bara din tryckkokare för en snabb måltid som är smakfull och fyllig!


Hel mat Black Bean Salsa Rice (Vegan, Glutenfri)

  • Mejerifri
  • High Carb Vegan
  • vegan

Tillagningstid

27

Ingredienser

  • 2 matskedar olja
  • 1 medelstor lök, tärnad
  • 2 vitlöksklyftor, finhackad
  • 1/2 kopp torra svarta bönor (blötlägg i 3 till 4 timmar)
  • 3/4 kopp brun Basmati eller annat långkornigt ris
  • 1/2 kopp fryst majs
  • 1/2 tesked färsk eller torkad oregano
  • 1/2 tesked färsk eller torkad timjan
  • 1 tesked pulveriserad spiskummin
  • 1 tesked rökt paprika
  • 1/2 tesked röd cayennepulver
  • 1 tsk gurkmeja
  • 1 och 1/2 tsk salt eller efter smak
  • 2 matskedar limesaft
  • 2 msk hackad koriander

Förberedelse

  1. Vrid saute-läget på din tryckkokare och tillsätt oljan.
  2. Tillsätt löken och vitlök och koka i 3 till 4 minuter tills de mjuknar.
  3. Tillsätt svarta bönor, ris och majs och rör om till blandning.
  4. Tillsätt oregano, timjan, kummin, paprika och röd cayennepulver och rör om.
  5. Tillsätt gurkmeja och salt.
  6. Tillsätt 1 och 1/2 koppar vatten. Avbryt saute-läget och täck tryckkokaren.
  7. Ställ in tryckkokningsläget (högt) i 7 minuter. Tillåt en naturlig ångrepp.
  8. Ta bort locket, rör in limesaft och rör om koriander.

anteckningar

Det är viktigt att blöta de svarta bönorna för att säkerställa att de lagar mat samtidigt som riset.