Den perfekta söta och salta behandlingen, dessa vita chokladcitronpopcorntryfflar är en ode till våren! Det kommer att tillfredsställa din söta tand och din begär efter crunchy snacks utan att vara för tung. Popcornet i sig är robust men inte alltför skarpt, vilket ger sig själv till ett riktigt utsökt 'tryffel' -center.


Vita choklad citron popcorn-tryfflar (Vegan, glutenfri)

  • Mejerifri
  • Glutenfria recept
  • High Carb Vegan
  • Jag är fri
  • vegan
  • Vetefri

Serverar

18-20

Ingredienser

  • 4 koppar popcorn
  • 1/4 kopp strimlad, osötad kokosnöt
  • 1/2 kopp kokosnötsolja, mjuk
  • 1/4 kopp lönnsirap
  • 1 påse vegan vit choklad chips eller gör din egen
  • 1 citron, zested
  • Extra citronskal för toppning

Förberedelse

  1. Linje en bakplåt med pergament eller vaxpapper. Avsätta.
  2. Kasta ihop popcorn och kokosnöten i en stor skål.
  3. Kräm ihop kokosnötsoljan och lönnsirap tills den är jämn. Häll över popcornblandningen, använd sedan händerna och kast den för att täcka väl. Placera blandningen i kylen i 10 minuter för att samlas.
  4. Pressa popcornblandningen i händerna med en sked i taget tills den bildar en boll. Det är okej om popcorn blir krossat. Våta händer för att underlätta hanteringen. Lägg popcornbollar på bakplåten.
  5. När allt popcorn har formats till bollar, sätt i frysen i 5 minuter.
  6. Medan popcorn fryser, smälta dina vita chokladchips. Tillsätt citronskal, rör sedan om tills den är jämn och lägg åt sidan i några minuter för att svalna. Om choklad är varm smälter den kokosnötoljan och popcornbollarna kommer att falla isär.
  7. Doppa popcornbollarna med en i taget i taget i den vita choklad. Rulla runt så att den är helt belagd och lägg sedan tillbaka på bakplåten. Strö över extra citronskal. Upprepa med återstående popcorn tills alla har belagts i vit choklad. Förvara i kylen tills den är klar att äta.