Muffins gjorda av vita bönor? Ja, du hörde det korrekt! Dessa perfekt kryddade kanelmuffins är gjorda av vita bönor för lite extra näring, men du skulle aldrig kunna berätta.


White Bean Cinnamon Muffins (Vegan)

  • Mejerifri
  • vegan

Tillagningstid

25

Ingredienser

  • 1 mogen banan (krossad med en gaffel)
  • 1 15 ounce kan koka vita bönor, tvättas och dräneras
  • 1/2 kopp havregryn
  • 2 matskedar kokosflingor
  • 1/4 kopp favoritsirap (datum, lönn, etc.)
  • 1/6 tesked bakpulver
  • 2/3 teskedar bakpulver
  • 1 tesked kanel
  • 1/3 tesked vaniljpulver
  • 2 till 3 matskedar krossade kakaobönor (eller andra favoritkrossade nötter)

Förberedelse

  1. Värm ugnen till 375 ° F.
  2. Blanda alla ingredienser med en mixer, utom kakaobönor, som bör tillsättas i slutet. Blanda väl. Överför massan till muffinsformarna. Detta recept gjorde 9 muffins.
  3. Grädda cirka 20-25 minuter. Muffins ska vara något mjuka. Innan de serveras kan de strö över en liten mängd florsocker med kanel.