Det här receptet är en läcker, himmelsk, enkel och supersunt veganostsås med vit bönor. Du kan använda det på allt, från pasta till sallader, till nachos. Det fungerar riktigt bra som vegansk nachoost också.
White Bean Cheese Saus (Vegan)
- Mejerifri
Tillagningstid
45
Ingredienser
- 1 kopp vita bönor, kokta cirka 1/2 kopp torra bönor
- 2 msk citronsaft, färskpressad
- 1/2 tsk gurkmejpulver
- 1 nypa svartpeppar
- 1/2 tesked Himalaya salt
- 1/4 kopp filtrerat vatten 2 msk cashewsmör
- 1 tesked senap
- 2 koppar zucchini, grovt hackad
- 2 matskedar näringsjäst valfritt
Förberedelse
- Blötlägg 1/2 kopp vita bönor (torra) över natten i filtrerat vatten för bästa matsmältning
- Skölj bönorna ordentligt och sätt i en stor kruka kokande filtrerat vatten
- Kok bönorna tills de är helt mjuka, cirka 45 minuter till 1 timme, sjuda
- Tillsätt alla ingredienser i en höghastighetsblandare, börja med vattnet och zucchini, och blanda tills det är mycket jämnt.
- Förvara i en lufttät behållare i kylen i upp till 5 dagar. Frys efter det.