Dessa kola-äppelpannkakor är perfekta för frukost - till skillnad från traditionella kola-äpplen är dessa pannkakor friska (ish!) Och har näringsämnen, så att du inte känner dig trött och trög efter att ha ätit dem. Kanel äpplen och toffee sås skulle också vara fantastiskt ovanpå gröt, om du inte har tid att göra pannkakorna!


Toffee äppelpannkakor (vegan, glutenfri)

  • Mejerifri
  • Glutenfria recept
  • vegan

kalorier

502

Serverar

3

Ingredienser

För att göra pannkakorna:

  • 1 kopp glutenfri havre
  • 2 mogna bananer
  • 1 tsk kanel
  • 1 tesked bakpulver
  • 2 ersättningar av ägg
  • 2 matskedar kokosnötsolja (plus 2 matskedar extra för stekning)

För att göra kanel äpplen & toffee sås:

  • 2 röda äpplen, kärnade och skalade
  • 1 tsk kokosnötsocker
  • 1 tsk kanel
  • 1 matsked kokosnötolja (rumstemperatur) (för sås)
  • 1 msk smidigt mandelsmör (för sås)
  • 1 matsked lönnsirap (för sås)

Förberedelse

  1. Smält kokosnötoljan på kaminen eller i en mikrovågsugn tills den smälter.
  2. Därefter blandar du alla ingredienser till pannkakeblandningen i en mixer tills den är jämn. Hoppa i kylen i 10 minuter för att fixa.
  3. Medan pannkakeblandningen finns i kylen, lägg alla ingredienserna till karamellsåsen i mixern och blanda tills den är jämn. Avsätta.
  4. Hacka äpplen i kuber, lägg i en stekpanna med kokosnötsocker och kanel. Värm upp vid en medeltemperatur tills äpplen är mjuka och luktar utsökt.
  5. Ta pannkakeblandningen ur kylen. Värm lite kokosnötolja i en stekpanna och sked 1-2 msk pannkakeblandning i pannan.
  6. Slät in i en cirkel med baksidan av din sked.
  7. Stek i 2-3 minuter på vardera sidan eller tills de har små lufthål och har börjat färga. Upprepa för resten av smeten.
  8. Lägg dina pannkakor ovanpå varandra och lägg till din toffee sås och kanel äpplen.
  9. Eventuell extra sås / äpplen kan användas ovanpå gröt (valfritt)!

Näringsdeklaration

Per portion: Kalorier: 502 # Kolhydrater: 61 g # Fett: 29 g # Protein: 7 g # Natrium: 86 mg # Socker: 26 g Näringsinformation innehåller inte valfria ingredienser. Obs: Informationen som visas är baserad på tillgängliga ingredienser och beredning. Det bör inte betraktas som en ersättning för råd från en professionell nutritionist.