Chokladälskare, det här receptet är för dig! Dessa varma, slingriga brownies är fläckiga med kokosflingor och har bitar av smält-i-din-munchoklad hela tiden. Njut av dem direkt ur ugnen med ett kallt glas mandelmjölk.
Rostade kokosnöt choklad bitar brownies (vegan)
- Mejerifri
- vegan
Ingredienser
- 2 linägg (1 matsked slipade linfrön plus 3 matskedar vatten per ägg)
- 1 kopp mjöl
- 1/3 kopp kakao
- 1/2 kopp kokosnötsolja
- 1/2 kopp chokladkaka, uppdelad i stora bitar
- 3/4 kopp kokosnötsocker
- 1 tesked vaniljextrakt
- 1/2 kopp strimlad kokosnöt, rostat
Förberedelse
- Värm ugnen till 350 ° F. Spraya 12 muffinkoppar med kokspray, eller lägg dem med silikonmuffinsfoder.
- Blanda i marken linfrö och vatten i en liten skål och sätt åt sidan för att tjockna.
- Förbered din chokladkaka genom att hugga den i bitar. Du smälter hälften av bitarna och rör om den återstående halvan mot slutet av beredningen.
- Vispa i mjöl och kakaopulver i en större skål tills de blir jämna.
- Smält kokosnötoljan i en liten kastrull över låg värme. När kokosnötsoljan har smält, stäng av värmen och tillsätt 1/2 av chokladkakorna. Rör om tills den är helt kombinerad och slät. Tillsätt kokosnötsocker och vaniljextrakt i oljan och chokladblandningen och rör om för att kombinera.
- Tillsätt chokladvätskan i mjöl- och kakaoblandningen, liksom de två linäggen. Rör om tills det bara är kombinerat.
- Vik i återstående 1/2 av chokladkakorna och rostad kokosnöt.
- Tillsätt 2 msk smet till varje muffinkopp.
- Grädda i cirka 10-12 minuter, kontrollera ofta mot slutet av tillagningen eftersom baktiderna kan variera.
- Låt browniesna svalna helt innan de tas ur pannan och serveras.