Hirs, som quinoa och couscous, är ett mycket mångsidigt spannmål och kan inte bara användas i salta rätter utan också för att förbereda desserter. En dessert som är så enkel som den här är ett hälsosamt, rikt och näringsrikt alternativ. Det är en söt hirsgrädde serverad med körsbärssylt som du kan servera vid frukosten eller som en efterrätt.
Sweet Millet Cream (Vegan)
- Mejerifri
- vegan
Tillagningstid
30
Ingredienser
- 1/2 kopp hirs
- 1 1/2 kopp sojamjölk
- 1/2 kopp vatten
- 1 tsk vaniljessens
- 1 citron
- 2 matskedar agavesirap
- 1 kanelstång
- 1 matsked brunt socker
- 3/4 kopp körsbär
Förberedelse
- Tvätta hirs i ett durkslag under vattenströmmen tills vattnet kommer ut genomskinligt.
- I en kruka värms 1 kopp sojamjölk, vatten och hirs.
- Medan mjölken värms, pressar du citronen och klipper flera remsor av huden utan den vita delen.
- Vi lägger citronskal, kanelstång och vanilj i potten. Vi kokar hirs tills den är mjuk i cirka 20 minuter under omrörning ibland. Ta bort potten från värmen och låt den vila ytterligare 10 minuter med locket på.
- Ta bort citronskal och kanelstång, tillsätt agavesirap, citronsaft och en halv kopp sojamjölk. Vi krossar hirs i mixern tills den är tjock och krämig.
- Häll hirsgrädden i koppar eller glas och låt den vila.
- Å andra sidan värmer vi körsbär med en liten mängd socker i en kastrull och kokar dem genom att krossa lite med en gaffel och rör om tills en sylt bildas.
- Häll marmeladen i kopparna med hirsgrädden och låt den svalna innan servering.