Detta är en perfekt blandning av söt och sur godhet. Plus, vem älskar inte skarp tofu? Tekniken för att belägga tofu med lite majsstång innan du stekar dem, hjälper till att skapa en skarp skorpa.


Sweet Lime Glazed Tofu (Vegan)

  • Mejerifri

Serverar

1-2

Tillagningstid

30

Ingredienser

För Tofu:

  • 2 block extra fast tofu, skivad i kuber
  • 1 högg msk stärkelse
  • 1/2 tesked salt
  • 1/2 kopp paprika, skivad i rutor
  • 1 lök, skivad i rutor
  • 2 matskedar rapsolja för stekning

För glasyren:

  • 3 1/2 matsked lönnsirap
  • 2 msk sojasås / flytande aminos
  • 3 msk limefruktsaft
  • 1 tesked sriracha (valfritt)
  • 2 vitlöksklyftor vitlök, finhackad
  • 1/2 matsked majsstärkelse, utspädd i 1 matsked vatten

Förberedelse

  1. Torka tofu och skär i kuber. Jag lägger in tofu i handdukar och lägger en tallrik ovanpå tills överflödigt vätska absorberas av handduken.
  2. Strö saltet på tofu-kuberna. Lägg till majsstärkelsen. Täck tofu väl.
  3. Blanda alla ingredienserna till såsen i en skål utom majsstärkelseblandningen.
  4. Värm cirka 1 1/2 msk olja i en kastrull och stek sedan tofu-kuberna tills de är skarpa och gyllene. Du kan behöva vända tofu-kuberna.
  5. Ta ut tofu och stek löken och paprika i lite olja. Tillsätt glasyringredienserna utom majsstärkelsen + vatten.
  6. Koka såsen tills den kokar och sänk sedan ned hör innan du tillsätter majsstärkelseblandningen. Blanda tills det är tjockt.
  7. Tillsätt i tofu och koka tills såsen är väl införlivad.
  8. Servera med en skål med ris eller nudlar och njut av medan det är varmt!

Näringsdeklaration

Per portion: Kalorier: 268 # Kolhydrater: 26 g # Fett: 15 g # Protein: 14 g # Natrium: 908 mg # Socker: 17 g Obs: Informationen som visas är baserad på tillgängliga ingredienser och beredning. Det bör inte betraktas som en ersättning för råd från en professionell näringsläkare.