Dessa grodda kikärtshamburgare är den perfekta måltiden att göra på helgen och hålla redo för de hektiska tiderna under veckan. De är fulla av friska grönsaker, doftande färska örter och en läcker smokey blandning av kryddor.


Spirade kikärtor Falafelburgare (vegan, glutenfri)

  • Mejerifri
  • Glutenfria recept
  • Högt fiberinnehåll
  • Hög protein
  • Inget raffinerat socker
  • Jag är fri
  • Sockerfri / låg socker
  • vegan
  • Vetefri
röd lins patty

Serverar

12

Ingredienser

  • 3 lökar, tärnad
  • 4-5 kryddnejlikor vitlök, hackad fint
  • 3 koppar groda kikärter
  • 1 matsked chiafrön plus 4 matskedar vatten
  • 1 kopp riven zucchini
  • En handfull salvia, rosmarin och timjan
  • 1 tesked rökt paprika
  • 1/2 tsk havssalt
  • Svartpeppar till säsongen

Förberedelse

  1. Blanda dina chiafrön och vatten noggrant i en liten skål. Avsätta. I en matprocessor, blanda kikärterna i en kursblandning.
  2. Stek lökarna med rosmarin, salvia och timjan i en kastrull. När löken är gyllene, tillsätt vitlök och stek detta i 1 minut. Stäng av värmen.
  3. Kombinera de malda kikärterna, den stekt lökblandningen och resten av ingredienserna (chiafrönblandning, riven courgette, paprika, salt och peppar) i en stor skål.
  4. Om du har tid kan du lägga din blandning i kylen tills du behöver den. Detta kommer att göra hamburgarna lättare att forma men är inte nödvändigt om du inte kan vänta.
  5. Smörj ett stort bakplåt (eller använd bakpapper) och form blandningen till hamburgare på brickan.
  6. Koka dem i ugnen vid 390 ° F i 20-30 minuter. Falafeln är klar när de börjar bli gyllene och är lite krispiga.

anteckningar

Server dem med tahini, hummus, sallad, i omslag, eller hur du än önskar.