Denna lätta kryddig korv och tofufrukostburrito är exakt vad du behöver för att starta din lediga dag. Mildt kryddat tofuskram par perfekt med kryddig seitankorv och smältig vegansk ost för en varm och kryddig, proteinpackad frukost.


Kryddig korv och Tofu-frukostburrito (vegansk, glutenfri)

  • Mejerifri
  • High Carb Vegan
  • Hög protein
  • Inget raffinerat socker
  • Sockerfri / låg socker
  • vegan

kalorier

350

Serverar

2 burritos

Ingredienser

  • 1 matsked olja
  • 2 veganska korvlänkar, skivade och skurna i fjärdedelar
  • 1/4 kopp tomat, tärnad
  • 14 uns tofu, tömd och skuren i små kuber
  • 1/2 tsk kummin
  • 1 tsk gurkmeja
  • 2 10-tum tortillor
  • 1/2 kopp vegansk oststrimlor
  • 1 avokado, skivad

Förberedelse

  1. I en medelstora stekpanna, värm olja och tillsätt korv. Koka tills korven börjar bruna, cirka 3 minuter.
  2. Tillsätt tomat och koka ytterligare 2 minuter. Avsätta.
  3. Värm mer olja och tillsätt tofu, bryt den upp i en förvrängning med en gaffel. Saute 2 minuter.
  4. Tillsätt kummin och gurkmeja och koka ytterligare 3 minuter.
  5. Tortillor i mikrovågsugn 20 sekunder eller tills de är mjuka.
  6. Tillsätt hälften av korven, tofu, ost och avokado till tortilla. Förpacka och servera.