En snabb och enkel hälsosam måltid som kan göras på under 15 minuter! En perfekt och tröstande sallad under varma dagar eller när du önskar något hälsosamt och tillfredsställande.
Rökt Tofu nudelskål med kryddig avokadokrämssås (Vegansk, glutenfri)
- Mejerifri
- vegan
kalorier
727
Ingredienser
För Noodle Bowl:
- 1/2 låda paket med glutenfria soba nudlar, kokta enligt förpackningsinstruktionerna och sedan placeras i kallt vatten
- 1/4 paket rökt tofu, tunt skivad
- Baby sallad mix
- Röd paprika, tunt skivad
- Ärtskidor, skivade i hälften
- Ärta skjuter
- groddar
- 1-2 rädisor, tunt skivad
- Skivade mandlar eller cashewnötter (valfritt)
För kryddig avokadokrämssås:
- Halv avokado
- 1/4 kopp vanlig kokosnöt yoghurt
- Halv varm paprika
- Juice från en halv citron
- Färsk persilja
- 1/4 tesked vitlökpulver
- 1/4 tesk lökpulver
- Nypa salt och peppar
Förberedelse
- Tillsätt alla ingredienser till den kryddiga avokadokrämsåsen i en matprocessor eller mixer och kombinera noggrant.
- För att sätta ihop nudelskålen, släng helt enkelt alla grönsaker och nudlar. Toppa med skivade nötter om så önskas. Förvara såsen i en separat behållare tills den är klar att användas.