Om du önskar ost, måste du prova det här veganska cashewostreceptet. Det är perfekt för smörgåsar, kex och andra ostiga läckerheter! Det är också superenkelt och kan vispas under en timme. Du kan skära den, riva den och smälta den! Denna cashewost är inte bara läcker, utan också oljefri, soja-fri och tillverkad av sju naturliga ingredienser.
Skivbar cashewost (vegan)
- Mejerifri
- Nötbaserad ost
- Jag är fri
- vegan
veganska fiskkakor
Ingredienser
- 1/3 kopp rå cashewnötter (blötlägges över natten i en kopp vatten)
- 1 högt msk + 1,5 t näringsjäst
- 1 vitlöksklyftan (du vill inte att det ska vara en vitlöksost)
- 1,5 t stärkelse efter eget val (Tapioca / Arrowroot / Corn)
- 1,5 t agar-agarpulver
- 1 msk + 2 tsk juice från citron
- 1/2 kopp +1/2 kopp vatten
- Salt att smaka
Förberedelse
- Blanda agaragar i en kopp kopp vatten i en kastrull. Håll åt sidan
- Kassera vattnet från cashewnötter. Skölj dem riktigt bra. Lägg cashewnötter i en matprocessor med näringsjäst, vitlök, stärkelse, salt, citronsaft och 1/2 kopp vatten. Gör en väldigt smidig pasta.
- Lägg cashewmassan till agar-agar-blandningen.
- Koka detta på låg medelhög värme tills det bildar en tjock pannkaka-smet konsistens.
- Överför snabbt till ramekins. Denna mängd gör en full ramekin och en annan veganost ost på 1 ramekin.
- Kyl i en timme. Ta försiktigt ur ramekinen och njut av din cashewost!
anteckningar
Du kan lägga till en nypa gurkmeja för en djupgul färg. Smak kontrollera cashewmassan. Om du vill att det ska vara mer klibbigt, känn dig fri att öka mängden citronsaft. Det kommer att vara en tänkande 'gelé' konsistens. Inte lika fast som vanlig ost. Men du kan hålla och raspa genom ett rivjärn. Min blev lite grumlig. Lyckades dock passera genom silen. Smaker utmärkt med kex