Köttfritt kycklingparm? Ja tack! Denna seitan Parmesan smakar precis som den gamla klassikern, helt ner till den smakliga smaken och köttiga strukturen. Servera den ovanpå din favoritpasta, tomatsås och mycket smältig vegansk ost.


Seitan Parmesan (Vegan)

  • Mejerifri
  • Hög protein
  • Inget raffinerat socker
  • Jag är fri
  • vegan

kalorier

508

Serverar

1

Ingredienser

  • 6 matskedar vital vetegluten
  • 1/2 tesked lökpulver
  • 1/4 tesked fjäderfä örter
  • 1/4 tesked salt
  • 1 matsked tahini
  • 5 matskedar vegansk kycklingsbuljong
  • 1 vegan äggersättare
  • 6 msk mjöl
  • 1/4 tesk lökpulver
  • 1/4 tesked vitlökpulver
  • 1/4 tesked salt
  • Val av pasta
  • Favorit pastasås
  • Veganost, för servering
  • 1 stor Brasilien mutter, för 'Parmesan'

Förberedelse

  1. Blanda: 6 matskedar vital vetegluten, 1/2 tesk lökpulver, 1/4 tsk fjäderfä örter och 1/4 tesked salt.
  2. Blanda i en annan skål: 1 msk tahini och 5 msk vegansk kycklingbuljong eller vatten.
  3. Kombinerad linje 1 och 2 tills du har seitan deg. Knåda degen i en minut.
  4. Täck med vatten eller buljong. Koka i en timme. När du har gjort det använder du en pappershandduk för att pressa lite extra vatten ur patty. Sätt åt sidan för att svalna.
  5. Gör veganägg enligt anvisningarna. Använd lite extra vatten för att göra ägg smet på den tunnare sidan.
  6. Gör mjölblandning: 6 msk mjöl, 1/4 lökpulver, 1/4 vitlökspulver och 1/4 salt.
  7. Doppa seitan patty i mjöl, sedan vegan ägg smet sedan mjöl igen. Stek på hög / medelhög värme tills den är gyllenbrun.
  8. Servera med pasta, sås och veganost. Smält vegansk ost under 'broil' -inställning, om så önskas. Riv Brasilien mutter fint för parmesan.

Näringsdeklaration

Totala kalorier: 508 # Totala kolhydrater: 47 g # Totalt fett: 11 g # Totalt protein: 52 g # Totalt natrium: 1210 g # Totalt socker: 0 g Beräkning ingår inte valet veganost eller pasta. Obs: Informationen som visas är baserad på tillgängliga ingredienser och beredning. Det bör inte betraktas som en ersättning för råd från en professionell näringsläkare.