Varför har 'kyckling' potten paj när det finns så många andra proteiner där ute? Flaky pajskorpa, sötpotatis, purjolök och ärtor parade med fisklösa filéer, Old Bay krydda och kelpulver. Servera med en fantastisk stor sallad eller vad du vill.



Skaldjur potten paj (vegansk, glutenfri)

  • Mejerifri
  • Hög protein
  • vegan
linser samosa recept

kalorier

569

Serverar

6

Tillagningstid

40

Ingredienser

  • 1/2 kopp veganssmör
  • 1 sötpotatis, kubad (3-4 koppar)
  • 2 små purjor, vit del, hackad
  • 1 kopp selleri, hackad
  • 3/4 tsk torkad timjan
  • 3 vitlöksklyftor, pressade
  • 1/2 kopp helmjöl
  • 2 koppar grönsaksbuljong
  • 1 1/2 kopp vanlig, osötad mjölk utan mjölk
  • 3 bitar av vegansk fiskfilé, kokta och hackade i bitar av små bitar
  • 1 1/2 koppar ärtor
  • 1 tesked salt
  • 1/2 tesked Old Bay krydda
  • 1/2 tsk kelpgranulat
  • 1/4 tesked slipad svartpeppar
  • 1 pajskorpa (topp och botten), glutenfri vid behov
  • 1-2 msk sojamjölk för borstning på pajskorpa


Förberedelse

  1. Förvärm ugnen till 400 ° F.
  2. Smält veganssmör på medelhög värme i en stor kruka eller holländsk ugn.
  3. Tillsätt sötpotatis, purjolök och selleri och koka i cirka 10 minuter tills söta potatis börjar mjukna.
  4. Tillsätt torkad timjan och pressad vitlök och rör om för att kombinera.
  5. Strö mjölet över grönsakerna och rör om väl för att kombinera.
  6. Låt detta koka i cirka 3-4 minuter.
  7. Tillsätt sakta din grönsaksbuljong medan du rör om kontinuerligt. Låt koka i ytterligare 5 minuter.
  8. Visp långsamt in den växtbaserade mjölken tills den är väl integrerad.
  9. Tillsätt kokta, hackade fiskfria filéer, ärtor, salt, kelpgranulat, Old Bay krydda och svartpeppar.
  10. Se till att sötpotatisen är gaffelmjuk och ta bort potten från värmen.
  11. Häll i bottenpajskorpan och täck med toppskorpan. Kläm ihop kanterna för att täta väl.
  12. Använd en konditorborste och måla ditt val av växtbaserad mjölk (valfritt) över pajskorpan för att få det gyllene, glänsande utseendet när det väl är kokt.
  13. Skär några slitsar i mitten av pajen för att låta ångan fly.
  14. Placera i mitten av ugnen och koka i cirka 20 minuter eller tills bakverk är gyllene.
  15. Ta ut ur ugnen och låt den svalna i 5-10 minuter innan du skär och serverar.

Näringsdeklaration

Per portion: Kalorier: 569 # Kolhydrater: 57 g # Fett: 34 g # Protein: 9 g # Natrium: 1044 mg # Socker: 4 g Obs: Informationen som visas är baserad på tillgängliga ingredienser och beredning. Det bör inte betraktas som en ersättning för råd från en professionell nutritionist.