Hamburgarna i det här receptet är både välsmakande och jordnära tack vare de lätt kryddade svamparna och riset. De kan stekas eller grilla - valet är ditt, och endera är läcker! Servera det på rostade bullar med massor av gröna.


Salta svamp och risburgare (vegan, glutenfri)

  • Mejerifri
  • Glutenfria recept
  • High Carb Vegan
  • vegan

Ingredienser

  • 8-10 kastanj svamp
  • 1 lök
  • 1 vitlöksklyftan
  • Liten gäng persilja
  • 1/2 av 1 zucchini
  • 1 tesked oregano
  • 1 tesked paprika
  • En nypa chiliflingor
  • Salt och peppar, efter smak
  • 1-2 msk rismjöl
  • 1 kopp kokt ris

Förberedelse

För att göra hamburgare:

  1. Finhacka svamp-, lök-, vitlök- och persiljestjälkar och stek i en nonstick-panna i cirka 5-6 minuter tills de mjuknar. Riv courgetten och tillsätt den i pannan med oregano, paprika, chiliflingor och krydda och stek i ytterligare 2-3 minuter, ta sedan av värmen. Överför allt i en stor skål.
  2. Blanda hälften av det kokta riset och lägg sedan till det i skålen, tillsammans med återstående kokt ris, persiljolöv och mjöl. Blanda allt genom att trycka det ordentligt med händerna tills det binds ihop. Forma blandningen till hamburgare, lägg på en tallrik och sätt i kylen i minst en timme eller över natten.

Att steka hamburgarna:

  1. Placera hamburgarna i en stekpanna med en oljedrupp och koka i 3 minuter på ena sidan. vänd sedan och koka i 3-4 minuter på andra sidan.

Att grilla hamburgarna:

  1. Om du grillar ska du placera under grillen i cirka 4 minuter på varje sida.

Näringsdeklaration

Totala kalorier: 351 # Totala kolhydrater: 72 g # Totalt fett: 1 g # Totalt protein: 15 g # Totalt natrium: 19 g # Totalt socker: 7 g Beräkning inkluderar inte salt och peppar efter smak. Obs: Informationen som visas är baserad på tillgängliga ingredienser och beredning. Det bör inte betraktas som en ersättning för råd från en professionell näringsläkare.