Varje sked med denna dessert är en glädje. I detta recept smälter japanska sötpotatis, dadlar, rosa salt och naturligt sötningsmedel sömlöst in i en härlig söt karamellmousse som sedan virvlas med en rik chokladmousse. Denna läckra mousse serveras i snygga glasögon eller sparsamma muggar och är den perfekta efterrätten för datumkvällen.
Saltad chokladkaramellmus (Vegan)
- Mejerifri
- vegan
Serverar
2
Ingredienser
För den saltade karamellmusen:
- 2 koppar skalade och ångade vita sötpotatis
- 1/2 kopp med färska dadlar
- 1 tesked vaniljextrakt
- 1/2 kopp kokosgrädde
- 1 kopp vatten
- En stor nypa salt
- 1 1/2 msk brunris sirap
- 2 tsk lönnsirap
För chokladmousse:
- 1 1/2 msk kakaopulver
- 1 matsked lönnsirap
- 1 matsked kokosgrädde
Förberedelse
För att göra den saltade karamellmusen:
- Torka alla ingredienserna i en mixer tills de är jämna och krämiga. Smak. Lägg till extra lönn till din smak och blanda igen.
- När du är söt och slät överför du hälften av blandningen till en skål och fortsätt sedan till att skapa chokladmousse.
För att göra chokladmousse:
- Tillsätt kakao, lönnsirap och kokosnötsgrädde och blanda väl och stoppa för att skrapa ner sidorna.
- Dela fyllningen mellan två glas. Virvla moussen med en sked och överför sedan till kylen i några timmar för att fixera.
- Toppa med en liten nypa salt om så önskas. Tjäna.