Dessa korv med röda bönor kommer att bli en häftklammer i ditt hushåll. Mosade röda bönor kombineras med veteprotein och en mängd smakliga kryddor som ger dem en fantastisk smak. Sedan är de ångade och panorerade tills de bara är lite skarpa på utsidan, men mjuka och köttiga på insidan. Servera dessa med grönsaker efter ditt val eller vegan mac och ost!


Röda bönor korvar (Vegan)

  • Mejerifri
  • Högt fiberinnehåll
  • Hög protein
  • vegan

kalorier

190

Serverar

9-10 korv

Ingredienser

För kryddorna:

  • 1 matsked vitlökpulver / lökpulver
  • 1 matsked krossad fänkålfrö
  • 1 tsk svartpeppar
  • 2 tsk havssalt
  • 2 teskedar söt paprika
  • 2 teskedar rökt paprika
  • 1 tesked röd paprika flingor
  • 2 teskedar oregano
  • 1 tesk timjan
  • 1/2 tesked kryddor
  • 1/2 tesked salvia i pulverform
  • 1 tesked chipotlepulver

För korvfyllning:

  • 1 medium lök, tärnad
  • 2 matskedar olivolja
  • 5 vitlöksklyftor, köttfärs
  • 3-4 kopp kokta röda bönor
  • 3 matskedar tomatpuré
  • 1/2 kopp näringsjäst
  • 3/4 kopp vital vete gluten
  • 2 matskedar heltidsmjöl
  • 2 teskedar xantangummi
  • 4-5 matskedar vegansk Worcestershire-sås
  • Några droppar flytande rök
  • 4-5 msk sojasås
  • 1-2 tsk havssalt

Förberedelse

  1. Blanda kryddorna ihop och lägg åt sidan. Stek lök och vitlök i olivolja tills de börjar bli bruna. Sätt åt sidan för att svalna.
  2. Mosa sedan bönorna väl med en potatismask eller puls i matprocessorn, men lämna massor av hela bönor och bitar. Blanda in kryddorna med bönorna och tillsätt resten av korvingredienserna. Blanda väl innan du tillsätter de kylda grönsakerna.
  3. Lägg ut en stor skärbräda och damm väl med mjöl. Skopa nu blandningen. 5 c. åt gången och rulla till korvformer.
  4. När du är färdig att forma, rullar du varje korv i en liten bit aluminiumfolie (som en burrito) och lägg i en ångkorg. Ånga i 20 minuter och ställ in för att svalna.
  5. Dessa fryser riktigt bra eller kan kokas direkt. Skaffa en gjutjärnspanna verkligen het och sörja dem runt ett tag innan du tillsätter paprika, lök, svamp eller vad du än har.

Näringsdeklaration

Per portion: Kalorier: 190 # Kolhydrater: 24 g # Fett: 4 g # Protein: 14 g # Natrium: 570 mg # Socker: 2 g Obs: Informationen som visas är baserad på tillgängliga ingredienser och beredning. Det bör inte betraktas som en ersättning för råd från en professionell nutritionist.