Rå Snickers godisbarer

Jag fick idén att göra det här receptet från en läsare. Dessa är så freaking välsmakande, och mestadels bara - du gissade det - mandlar och dadlar. De är ganska söta och fyllande så att du förmodligen inte behöver mer än en. Eller kanske du kommer. Vad vet jag? Efter lite snabb undersökning (tack, Wikipedia), lärde jag mig att snickers-barer definieras av ett nougatlager med karamell och täckt av choklad. PFF. INGA PROBLEM. Betrakta dessa förorenade. Nougat-lagret är rått mjöl, mandlar och ett hälsosamt sötningsmedel du väljer. Sedan gjorde jag den enklaste och mest utsökta råa karamellen någonsin (vem som helst kan göra det, jag har inga speciella krafter) genom att blanda dadlar med vatten, vanilj och en nypa salt. Till slut kastade jag lite rå choklad och täckte stängerna i den. Jag är otålig så jag väntade inte på att de skulle härda utan i teorin - de borde.


Rå Snickers godisbarer

  • Mejerifri
  • Rå vegan
  • vegan

Ingredienser

Nougat-lager
  • 1/2 kopp rått mjöl (som havre, kokosnöt, bovete, mandel, etc.)
  • 1/2 kopp rå honung / agave / lönnsirap
  • 1 kopp skivna mandlar
  • 1/4 pinjenötter (valfritt)
rå vegansk pizza
Karamellskikt
  • 1 kopp datum och tillräckligt med vatten för att täcka dem
  • 1/2 tesked salt (valfritt)
  • 1/2 tesked vanilj
  • 2 matskedar smält kokosnötolja
Rå chokladbeläggning
  • 1/2 kopp kokosnektar eller dadelpasta
  • 3/4 kopp kakaopulver
  • 1/3 kopp kokosnötsolja eller kakaosmör, smält

Förberedelse

  1. För att skapa nougat: pulser upp mjölet, pinjenötter (om du använder det) och sötningsmedlet tillsammans i din matprocessor tills det är jämnt. Tillsätt mandlarna för hand. Forma till små stockar på pergamentpapper och lägg i frysen.
  2. För att göra karamellen: blanda alla ingredienser i din mixer tills krämig och tjock, tillsätt minsta mängd vatten du kan. sprida lite på topparna på varje nougat-stock och lägg tillbaka i frysen.
  3. Så här gör du den råa chokladbeläggningen: Blanda alla ingredienser tills de är jämna och löjligt läckra. Jag rekommenderar starkt att lägga till andra ingredienser som mesquite pulver, havssalt, vanilj eller något annat som kan ta detta till en annan nivå!
  4. När de är frusna nog, täck var och en i choklad och låt härda i frysen eller kylen. Njut av!