Denna soppa är hjärtligare än jag förväntade mig ... ganska robust och tillfredsställande och superenkelt att göra.
Raw Carrot Avocado Soup (Vegan)
- Mejerifri
- Mutterfri
- Rå vegan
- Jag är fri
- vegan
Serverar
2 portioner
Ingredienser
- 1 avokado, hackad
- 4 morötter, skalade och hackade
- 2 revben selleri, hackad
- 1/2 medium lök, hackad
- 1 vitlöksklyftan, pressad
- 1/2 tesked salt
- 4 matskedar olivolja
- 1 1/2 koppar vatten för blandning
- 1/2 medium tomat, finhackad
- 1 grön lök, skivad
- 1/2 tsk olivolja
Förberedelse
- Hacka grovt alla ingredienser för att underlätta blandningen.
- Tillsätt allt utom tomat och scallion och tesked olivolja i en mixer.
- Purta i några till flera minuter tills det är mycket smidigt.
- I vissa blandare börjar soppan värmas upp lite när den bearbetar.
- Pynt med hackade tomater och scallions och droppa med lite olivolja.