Färgglada grönsaker, hummusspridning och en krispig skorpa beströdd med allt bagelpålägg? Denna pizza är revolutionerande!
Rainbow Veggie Hummus Pizza med allt Bagel Crust (Vegan)
- Mejerifri
- vegan
Serverar
8
Ingredienser
För skorpan:
- 1 kopp ljummet vatten
- 1 tesked salt
- 1 matsked aktiv torr jäst
- 1 matsked socker
- 2 matskedar olivolja
- 3 koppar mjöl
hur man spiraliserar en lök
För allt Bagel krydda:
- 1 matsked svarta sesamfrön
- 1 matsked sesamfrön
- 1 matsked vallmofrön
- 2 teskedar kumminfrön
- 2 tesked torkade lökflingor
- 1 tesk lökpulver
- 1 tsk havssalt
För toppningar:
- 1 kopp chipotle hummus
- 1/2 liten lök, tunt skivad
- 1 tomat, tunt skivad
- 2 vitlöksklyftor, finhackad
- 1/2 kopp strimlad röd kål
- 1 liten morot, strimlad
- 1 liten zucchini, skivad
- 1 röd paprika, julienned
- 1/4 kopp knappsvamp, skivad
- 1/3 kopp hela kärnmajs
- 1 liten handfull färsk basilika
- 1 liten handfull färsk koriander
- 1/4 kopp färska blåbär
Förberedelse
- Kombinera jäst, socker och vatten i en medium skål och låt sitta i cirka 5 minuter för att låta jästen reagera.
- Tillsätt de andra ingredienserna och kombiner tills det börjar bilda en deg.
- Vänd ut på en lätt mjöl yta och knåda i 5-10 minuter. Det ska vara smidigt och fjädrande. Smörj en medelskål och lägg degen inuti. Rulla degen i skålen för att täcka alla sidor med olja och täck med en handduk eller plastfolie. Sätt på en varm plats för att stiga tills den fördubblats i storlek.
- Förvärm ugnen till 450 ° F. Fyll den största och bredaste potten du har med cirka 8 tum vatten och koka upp den. Dela degen i hälften och rulla ut varje hälft i 10-tum cirklar. Släpp försiktigt varje deg av en i taget i vattnet och koka i cirka 45 sekunder på varje sida. Använd en stor spatel eller slitssked för att lyfta skorpan försiktigt ut och placera på ett bricka fodrat med en ren handduk.
- Linjera två kokkärl med pergament och spray med olja. Placera skorpor på brickorna och strö allt bagelkryddor runt kanterna. Grädda i 10 minuter.
- Ta bort från ugnen och reducera värmen till 350 ° F. Sprid på hummus och lägg sedan på allt annat utom basilika, koriander och blåbär. Grädda i 15 till 20 minuter tills toppingen och kanterna har brunt.
- Ta ut ur ugnen och toppa genast med basilika, koriander och bär. Låt den svalna i 5 till 10 minuter innan du skiver och serverar