Det finns inget bättre än att låta lantgårdsmorgonen inspirera dig. Vid denna tid på året kanske du ser ett överskott av pulserande schweizisk schackbröd under din livsmedelsbutik. Söt helt enkelt upp några av det färgglada skäret med vitlökskaft och färsk basilika för en hälsosam, smakfull pastarätt!


Rainbow Chard och vitlök Scape Fettuccine (Vegan, glutenfri)

  • Mejerifri
  • Glutenfria recept
  • High Carb Vegan
  • Högt fiberinnehåll
  • vegan
  • Vetefri

Serverar

2

Ingredienser

  • 1 stort gäng regnbåge schweizisk chard, mycket ändarna trimmas
  • 2 vitlöksklyftor
  • 3-4 vitlökar
  • Olivolja
  • Flaky havssalt
  • Spenat fettuccine eller din favoritpasta
  • Handfull färska basilikablad

Förberedelse

  1. Skiva stjälkar av schweizisk chard i 1/2-tums bitstora bitar. Hacka de schweiziska chardbladen grovt. Finhack vitlök. Skär vitlökskålarna i bitar på 1/4 tum.
  2. Dryck en liten mängd olivolja i en stor stekpanna. Steg det schweiziska chardet, vitlök och scapes över medelhög värme. Strö över lite salt.
  3. Koka en medelstora vattenkokare. Koka 2 portioner pasta i 3 minuter. Avlägsna från värmen, töm och reservera 1/4 kopp eller mindre kokvatten. Avsätta.
  4. När grönsakerna är tillagade efter önskemål överför du pastan till sauté pan, kasta pasta och grönsaker tillsammans tillsätt lite av det reserverade kokvatten vid behov.
  5. Överför pasta till 2 tallrikar eller skålar, toppa med basilika och strö över en frisk nypa flagnigt salt.