De bästa Pumpkin Spice Cinnamon Buns med Maple Caramel Glaze någonsin! Det är SÅ YUM! Mjuka och magiskt deg-y kanelbullar perfekt fast på utsidan och fuktiga på insidan, och lukten är lika fantastisk som smaken!
Pumpa kanelbullar med lönnkaramellglasyr (vegan)
- Mejerifri
- vegan
Serverar
8-10
Tillagningstid
40
Ingredienser
För degen:
- 3 koppar oblekat mjöl för alla ändamål (plus 1 / 4-1 / 2 extra för rullning)
- 1 1/2 matskedar vegans rörsocker
- Nypa havssalt
- 2 tsk bakpulver
- 1/2 tesked allt krydda
- 1/2 tsk muskot
- 1/4 tsk kryddnejlika
- 1/4 tesked kanel
- 4 1/2 matskedar kallt veganssmör
- 3 / 4-1 kopp icke mjölkmjölk (se anmärkningar)
- 1/2 kopp vanlig pumpa puré
- 1 tesked vanilj
Fyllning:
- 2 matskedar smält veganssmör
- 3/4 kopp packat brunt socker
- Tillsätt några finhackade valnötter om så önskas
vegetabiliska hamburgare med låga kolhydrater
Glasyr:
- 1/3 kopp inredda medjooldatum (valfritt / se anmärkningar)
- 1 matsked kokosolja
- 1/2 kopp ren lönnsirap
- 2 matskedar rått cashewsmör
- Nypa havssalt
Förberedelse
- Värm ugnen till 375 ° F. Linje en rund bakpanna med pergamentpapper.
- Tillsätt alla torra ingredienser i en stor blandningsskål och blanda den väl.
- Skär sedan in smöret i mjölblandningen tills den ser sandig ut, tillsätt sedan resten av de våta ingredienserna och rör om tills den är väl kombinerad.
- Lägg ut en bit pergamentpapper på en ren yta, strö över mjöl, strö mjöl över degen i skålen, plocka upp degen och lägg den på den mjölade ytan och strö sedan på lite mer mjöl så att ingenting är för klibbigt.
- Häll en kavel och rulla ut degen till en rektangel och tillsätt mer mjöl efter behov.
- Smält smöret och sprid jämnt över den rullade degen, tillsätt brunt socker och sprid jämnt över den rullade degen.
- Med hjälp av dina händer startar du rullande processen från ena sidan (långsidan inte kortsidan) och använd sedan pergamentpapper som fälls över för att fortsätta rulla degen.
- Skiva i 8-10 rullar och börja lägga i en fodrad bakform.
- Grädda i 35-40 minuter beroende på hur snygga du gillar mitten, ta bort och låt svalna medan du gör glasuren.
- För glasyren lägg till alla ingredienser i en matprocessor och bland till dess krämig, fördela över rullarna och njut.
anteckningar
Om glasyren är över alla rullarna, förvara i kylen upp till 3-4 dagar, värma om i mikrovågsugnen. Glasyr ska förvaras i kylen och tas ut för att värmas upp innan den används, så om du bara lägger glasyr på en rulle åt gången, kan rullar lämnas ute i en tät behållare 3-4 dagar och glasyr kan förvaras i kylen . För mjölk utan mjölk: det här receptet använde hela 1 koppen för rullarna men pumpan var ganska tjock, konserverad pumpa kan variera i konsistens och är ibland ganska vattnig så om din är ganska vattnig, börja med 3/4 kopp mjölk och tillsätt lite för lite tills du får en mjuk deg med pinnen. För glasyren: om du har en riktigt bra mixer, lägg sedan till de medlappade medjool-datumen (om det inte är mjukt och slingrigt i vatten i 15 minuter först), om din mixer inte är den bästa, hoppa över medjool-datumen för de kommer inte att blandas i mycket bra.