Denna köttiga maträtt serveras över brunt ris och är perfekt för både behagliga köttätare och veganer! Servera detta vid din nästa familjemiddag för en smaskig och smakrik måltid!


Puerto Rican Style Stewed Oyster Mushrooms (Vegan, Gluten-Free)

  • Mejerifri
  • vegan

kalorier

251

Serverar

4

Tillagningstid

60

Ingredienser

  • 2 3/4 koppar grönsaksbuljong
  • 4 matskedar recaíto eller sofrito
  • 6-ounces ostronsvampar
  • 1/2 tesked adobo plus extra för att strö
  • 1 kopp tomatsås
  • 1/2 kopp manzanilla Oliver
  • 1/4 tesked salt
  • 1/4 tesked svartpeppar
  • 1 kopp brun ris sköljd

Förberedelse

För att göra bruna ris:

  1. Värm upp en medelstor kruka på medelhög värme.
  2. Tillsätt grönsaksbuljongen och riset och koka upp.
  3. När vattnet kokt, täck potten och reducera värmen till låg och låt sjuda i 40 minuter eller tills riset är mjukt och all buljongen har absorberats.
  4. Ta bort från värmen och sätt åt sidan.

För att göra de kokta ostronsvamparna:

  1. Strö adobo över svampen och lägg åt sidan.
  2. Värm en medelstor stekpanna på medelhög värme.
  3. Tillsätt 1/4 kopp grönsaksbuljong och receto.
  4. Koka recaíto i en minut och tillsätt sedan 1/2 kopp grönsaksbuljong, 1/2 tesked adobo, ostronsvamp, tomatsås, manzanilla Oliver, salt och svartpeppar.
  5. Koka upp och låt sjuda i 10 minuter.
  6. Servera med brunt ris.

Näringsdeklaration

Per portion kalorier: 251 # Kolhydrater: 44 g # Fett: 3 g # Protein: 6 g # Natrium: 577 mg # Socker: 4 g Obs: Informationen som visas är baserad på tillgängliga ingredienser och beredning. Det bör inte betraktas som en ersättning för råd från en professionell näringsläkare.