Njut av detta fantastiska vegan Po 'Boy-recept! Det är en riktig komfortmat. Ge dig själv lite tid att laga mat, för det är faktiskt en hel del arbete om du gör allt från grunden - men värt det.
Po 'Boy in a Homemade Pita (Vegan)
- Mejerifri
- vegan
tre ingredienser kokosnötskakor
Serverar
5
Tillagningstid
90
Ingredienser
För pitan:
- 1 1/4 koppar fullkornsmjöl
- 1 1/2 kopp alla mjöl
- 2 msk torkad jäst
- 1 matsked salt
- 2 matskedar olivolja
- 1 kopp varmt vatten
Marinerade svampar:
- 16 bitar ostronsvampar
- 3 msk sojamjöl
- 1 kopp havre eller sojamjölk
- 1 matsked äppelcidervinäger
- 1 nypa svartpeppar
- 2 matskedar vegansk worcestershiresås
- 1 kopp olja för stekning
- 1 kopp pankobröd smulor
- 1/2 kopp fullkornsmjöl
- 1 1/2 matskedar salt
- 1/2 matsked chilipulver
- 1/2 matsked rökt paprika
- 1 nypa timjan, basilika, oregano
Pålägg och krämig ärtsås
- 1 1/4 kopp fullkornsmjöl
- 1 1/2 kopp mjöl
- 2 matskedar torr jäst
- 1 matsked socker
- 1 matsked olivolja
- 1/2 kopp avfrostade gröna ärtor
- 1/2 citrons värde av citronsaft
- 1 nypa svartpeppar
- 1 nypa salt
- 1 liten kryddnejlikt rostad eller färsk vitlök
- 2 matskedar soja, ris eller havremjölk
- 1 röd lök
- 1 tomat
- 1/4 huvud rödkål
- 1/2 sallad
Förberedelse
För pitan:
- Börja med att blanda de två typerna av mjöl med sockret, torkad jäst och salt. Tillsätt sedan oljan och det varma vattnet.
- Knåda allt tills du får en smidig deg.
- Täck med en handduk och låt vila på en varm plats i 1 timme.
- Förvärm ugnen till 425 ° F.
- Dela upp degen i 9 bitar och rulla ut dem till 3/4 tum.
- Placera dem på bakplattan och låt grädda i cirka 25 minuter.
För svampen:
- Blanda den växtbaserade mjölken, äppelcidervinäger, soja- eller lupinmjöl, ostronsås och kryddor i en skål och marinader svampen i den i cirka 15 minuter.
- Blanda i brödsmulor, mjöl och kryddor i en annan skål.
- Värm en panna med oljan och börja ta ut svamparna och doppa dem i brödet tills de är jämnt belagda. Tillsätt direkt i varm olja och stek i cirka 2 minuter på varje sida. däremellan lägg en vitlöksklyftan i oljan för att steka för ärtsås.
- Samtidigt kan du blanda ärtor, vitlök, salt, peppar, citronsaft och mjölk.
- Skär kålen, tillsätt salt och knådade så att den blir lite mjuk. Skär nu tomaterna och röda lökarna i tunna skivor.
- När pitas är lite kylda och svampen allt stekt - klipp av pitasna och börja fylla dem efter dina önskemål.