Mättad med umamiansmak är denna pizzahummus som en rostad tomatpuré, fyllig 'ostsås' och den krämigaste hummus som allt är uppslaget i ett utspridbart, droppbart paket. Bara en touch av röd paprika flingor ger en svag, pikant tugga, precis som en bra skiva borde. Det enda som saknas är kanske en pappers tunn, krispig skorpa, men bara fylla på dina favoritkakare, och det är en klar affär. 'Real Food Really Fast: Delicious Plant-Based Recipes Ready in 10 Minutes or Less' av Hannah Kaminsky är full av fantastiska och enkla recept. Kolla in det från Skyhorse Publishing!
Pizza Hummus (Vegan, Glutenfri)
- Mejerifri
- vegan
stekt tofu nuggets
kalorier
104
Serverar
8
Ingredienser
- 1/2 kopp oljepackade soltorkade tomater, dränerade och grovt hackade
- 3 rostad kryddnejlika eller 1 vitlöksklyftan
- 1 15 ounce kan kikärter, sköljas och tömmas
- 3 msk citronsaft
- 1/8 kopp näringsjäst
- 2 matskedar olivolja, plus mer för garnering (tillval)
- 2 msk färsk persilja
- 1 msk färsk basilika
- 1/2 tesked torkad oregano
- 1 matsked korn miso pasta
- 1/2 tesked malad spiskummin
- Nyp röd paprika flingor
- 1 / 4-3 / 4 tesked salt
Förberedelse
- Lägg de soltorkade tomaterna i din matprocessor eller mixer. Tillsätt i den rostade vitlök och pulsa kort för att bryta ned de två till en grov massa och göra dem lättare att införliva senare. Följ det med alla andra ingredienser och se till att du börjar med bara ¼ tesked salt nu så att du kan justera det efter smak senare. Låt motorn gå tills allt oftast är kombinerat. det kommer förmodligen att se ganska torrt ut. Stoppa, skrapa ner sidorna på skålen och börja sedan strömma i resterande olja som var packad med soltorkade tomater tills den når en konsistens som du är nöjd med. För ett lättare alternativ använder du helt enkelt vatten istället. Smaka, tillsätt mer salt om det behövs, och låt sedan maskinen köra i ytterligare 5-10 minuter, tills hummus är sammetslätt och krämig.
- För att servera, prova att fylla på det med dina favoritpizzatillskott, som finhackade vegan pepperoni, skivade oliver, rostade paprika, sauterade svampar eller något annat du vill ha på din paj!