Denna rosa bethummus är inte bara fantastisk utan också så läcker. Den är full av smak med samma krämiga konsistens som du önskar i en hummus!
Pink Beet Hummus (Vegan)
- Mejerifri
- vegan
shiitake baconrecept
Tillagningstid
75
Ingredienser
- 1 liten rödbeta, skalad och stammen avlägsnad
- 2 vitlöksklyftor
- 1 burk kikärter dränerade
- 1/4 kopp citronsaft (1 citron)
- 4 matskedar tahini
- 2 matskedar olivolja
- 1 matsked kummin
- Salt och peppar efter smak
- 3-6 matskedar vatten
Förberedelse
- Förvärm ugnen till 375ºF. Placera rödbetan i folie, droppa med avokadolja, linda och steka i en timme och femton minuter eller tills den är mjukt. Sätt åt sidan för att svalna.
- Tärka betan och lägg den i en stor matprocessor med vitlök. Puls tills det är grovt hackat.
- Tillsätt kikärter, citronsaft, tahini, olivolja, kummin, salt och peppar och bearbeta tills det är jämnt. Vatten gör hummuskrämigare, tillsätt den därför långsamt tills önskad konsistens.