Ibland är enkelt bättre. Som för dessa 'hamburgare'. För ibland vill du bara inte ha alla extra kalorier i en brödbulle, och en enorm, välsmakande svamplock är tillräckligt. Och eftersom pesto är kärleken till naturliga ingredienser och innovation. Hoppa förresten inte vitlök i den vegan vitlök pesto del av receptet. Om du inte är ett vitlökfläkt, ska du byta ut det med någon annan smakbrist, eftersom den lilla smörgåsen behöver en bestämd smakriktning för att träffa alla rätt toner. Enkel, men härlig!
Pesto Mushroom Burgers (Vegan)
- Mejerifri
- Barnvänlig
- vegan
Ingredienser
Pesto Mushroom Burger- Fyra stora portobellosvampar
- 2 stora skivor av lök
- 4 matskedar vegansk vitlökpesto *
- 4 medelstora små tomater, skivade
- 1 1/2 koppar hackad basilika
- 1/2 kopp extra jungfruolja
- 1/4 kopp pinjenötter
- 2 matskedar näringsjäst
- 1 matsked vitlök, finhakad
Förberedelse
För Pesto Mushroom Burgers- Torka av svamplock med lätt fuktad pappershandduk för att borsta bort överflödigt smuts.
- Lager ett svamplock som bottenbulle, toppat med en stor lökskiva, sprid sedan med pesto, sedan skivar tomatskivor och toppa med andra svamplock.
- Servera omedelbart.
- Kombinera ingredienserna i matprocessorn i listan och blanda i ungefär en minut. Skrapa sidorna och pulsa upp igen tills det är jämnt.