Jag bestämde mig för att den perfekta veganska chokladchipkakan måste vara precis som mammas tjocka, mjuka, inte för söta och med en antydan till crunch längs kanterna. Dessa kakor matchar det. Jag har lurat massor av människor att tro att de bara är vanliga chokladskivare ... och de är bara betydligt friskare!
Perfekt chokladchipkakor (vegan)
- Mejerifri
- vegan
är pancit glutenfri
kalorier
144
Serverar
22 - 24 kakor
Ingredienser
- 1 kopp grönsakskort, rakt från kylen om det finns tillgängligt
- 1 tesked vanilj
- 3/4 kopp socker
- 3/4 kopp brunt socker
- 1/2 kopp osötad äppelmos
- 1 tesked salt
- 1 tsk bakpulver
- 1 tesked bakpulver
- 2 1/4 koppar fullkornsmjöl
- 1/2 kopp veganchokladchips
Förberedelse
- Värm ugnen till 375 grader.
- Kräm tillsammans smör, vanilj, socker och brunt socker med en stativblandare.
- Tillsätt äppelmos till blandningen och slå tills de kombineras.
- Vispa ihop en salt, bakpulver, bakpulver och mjöl i en separat skål.
- Tillsätt torr ingrediensblandning till våta ingredienser cirka 1/2 kopp åt gången, blanda hela tiden.
- När degen har nått en enhetlig konsistens, ta bort den från stativblandaren och fäll in 1/2 kopp (eller mer efter din smak!) Chokladchips.
- Rulla 1 tum bollar eller släpp skedar kakadeg på smörda eller fodrade bakplåtar.
- Grädda i 9-11 minuter.
- Njut av!
anteckningar
Kanterna bör vara gyllene och choklad ska vara läckra.