Dessa läckra muffins är packade med växtbaserat protein (i detta fall ärtprotein). De är mutterfria, soja-fria och super enkla att göra. Njut av dessa smaskiga muffins till frukost, mellanmål, sidorätt eller till och med som en supersunt dessert!


Päronproteinmuffins (Vegan)

  • Mejerifri
  • Hög protein
  • Jag är fri
  • vegan

kalorier

195

Serverar

12

Tillagningstid

30

Ingredienser

  • 1 msk linfrön
  • 1 1/4 koppar speltmjöl
  • 3/4 kopp 100 procent rent ärtproteinpulver
  • 3 tsk bakpulver
  • 1/2 tsk bakpulver
  • Nypa fint havssalt
  • 1/2 kopp kornmalt sirap
  • 1 kopp filtrerat vatten
  • 1/2 tesked vaniljextrakt eller 1/8 tesked malt vaniljböna (valfritt)
  • 1/3 kopp jungfru solrosolja
  • 2 päron, skalade och tärnad

Förberedelse

  1. Värm ugnen till 350 ° F och lägg en muffinspanna med 12 muffinkoppar.
  2. Slip linfrön och blanda med 3 msk vatten. Sätt åt sidan tills gelatinös.
  3. I en stor skål blandar du speltmjöl, ärtproteinpulver, bakpulver, bakpulver och havssalt.
  4. Tillsätt blandning av sirap, vatten, vanilj och linfrö i en mixer.
  5. Blanda tills de kombineras. Håll blandaren på låg hastighet och tillsätt långsamt olja.
  6. Tillsätt flytande ingredienser till torra ingredienser och blanda tills de kombineras.
  7. Blanda i skalad tärnad päron.
  8. Fyll muffinkopparna och grädda i 18-20 minuter, eller tills en tandpetare som sitter i mitten kommer ut.
  9. Låt svalna i 5 minuter i pannan och överför sedan till ett kylställ.

Näringsdeklaration

Per portion: Kalorier: 195 # Kolhydrater: 25 g # Fett: 8 g # Protein: 8 g # Natrium: 125 mg # Socker: 14 g Baserat på generiskt ärtprotein kan värdena förändras baserat på hur mycket / vilket protein du valde att använda sig av. Obs: Informationen som visas är baserad på tillgängliga ingredienser och beredning. Det bör inte betraktas som en ersättning för råd från en professionell näringsläkare.