Dessa läckra muffins är packade med växtbaserat protein (i detta fall ärtprotein). De är mutterfria, soja-fria och super enkla att göra. Njut av dessa smaskiga muffins till frukost, mellanmål, sidorätt eller till och med som en supersunt dessert!
Päronproteinmuffins (Vegan)
- Mejerifri
- Hög protein
- Jag är fri
- vegan
kalorier
195
Serverar
12
Tillagningstid
30
Ingredienser
- 1 msk linfrön
- 1 1/4 koppar speltmjöl
- 3/4 kopp 100 procent rent ärtproteinpulver
- 3 tsk bakpulver
- 1/2 tsk bakpulver
- Nypa fint havssalt
- 1/2 kopp kornmalt sirap
- 1 kopp filtrerat vatten
- 1/2 tesked vaniljextrakt eller 1/8 tesked malt vaniljböna (valfritt)
- 1/3 kopp jungfru solrosolja
- 2 päron, skalade och tärnad
Förberedelse
- Värm ugnen till 350 ° F och lägg en muffinspanna med 12 muffinkoppar.
- Slip linfrön och blanda med 3 msk vatten. Sätt åt sidan tills gelatinös.
- I en stor skål blandar du speltmjöl, ärtproteinpulver, bakpulver, bakpulver och havssalt.
- Tillsätt blandning av sirap, vatten, vanilj och linfrö i en mixer.
- Blanda tills de kombineras. Håll blandaren på låg hastighet och tillsätt långsamt olja.
- Tillsätt flytande ingredienser till torra ingredienser och blanda tills de kombineras.
- Blanda i skalad tärnad päron.
- Fyll muffinkopparna och grädda i 18-20 minuter, eller tills en tandpetare som sitter i mitten kommer ut.
- Låt svalna i 5 minuter i pannan och överför sedan till ett kylställ.