Dessa barer är glutenfria och veganer! Fyllningen är så bra och krämig. Du kan smaka både kokosnöt och jordnötssmör och de kompletterar varandra dekadent. Toppningen är enkel men sätter allt ihop.
Jordnötssmör glassbarer (Vegan, glutenfri)
- Mejerifri
- Jag är fri
- vegan
Ingredienser
För basen:
- 1 kopp havre (glutenfri vid behov)
- 1/3 kopp strimlad kokosnöt
- 12 datum, mjukt
- 1/2 tesked kanel
rå veganmakron
För fyllning:
- 1 burk kokosnötskräm, kyld
- 2 tsk lönnsirap
- 1/2 tesked vaniljextrakt
- 1/2 kopp jordnötssmör
För toppningen:
- 1 matskedar kakaopulver
- 1 tsk lönnsirap
- 3 matskedar kokosnötsolja
veganska hirsskakor
Förberedelse
- Förbered en 9x5-tums bakform med vaxpapper i botten, lägg åt sidan.
- Lägg alla basingredienser i en matprocessor och blanda tills en deg bildas.
- Tryck degen in i ugnsskålen och låt den sedan sitta i kylen.
- Pisk ihop alla fyllningsingredienser tills de är fluffiga och kombinerade. Häll denna blandning över basen och lägg den sedan i frysen för att ställas in eller cirka 15 minuter.
- Samtidigt gör toppningen. Placera kokosnötsolja i en mikrovågsbar skål och mikrovågsugn i cirka 30 sekunder tills den har smält. Tillsätt kakaopulver och lönnsirap och bland tills den är jämn.
- Tappa toppningen över hela fyllningen och lägg sedan tillbaka den i frysen i några timmar tills allt har härdat.
- Ta pannan ur kylskåpet och ta försiktigt bort den från skålen medan den är fryst än skuren i rutor.
- Låt stängerna ligga ute i några minuter för att bli mjukare och servera sedan.
- Stänger kan förvaras i en behållare i frysen.