Dessa kakor är mjuka och chewy och full av jordnötssmör godhet. Du kommer att bli kär!


Jordnötssmörkakor (vegan)

  • Mejerifri
  • vegan
grönsaks stekt klimpar

Tillagningstid

15

Ingredienser

  • 1 msk linfrömåltid
  • 3 matskedar vatten
  • 3 koppar och 2 matskedar oblekt mjöl för alla ändamål
  • 1 1/2 tsk bakpulver
  • 1/2 tesked salt
  • 1/2 kopp turboladt socker
  • 1/4 kopp brunt socker
  • 1 kopp jordnötssmör
  • 1/4 kopp vegetabilisk olja
  • 1 tesked ren vaniljextrakt

Förberedelse

  1. Förvärm ugnen till 350 ° F. Om det är önskvärt, rad en bakplåt med en silpat.
  2. Gör ett linägg i en liten skål genom att kombinera linfrömåltid och vatten. Rör om och lägg åt sidan.
  3. Tillsätt mjöl, bakpulver och salt i en medium skål. Vispa för att sila ingredienserna tillsammans.
  4. Tillsätt turbinado och bruna sockerarter till mjölblandningen. Vispa för att kombinera.
  5. Kombinera våta ingredienser, jordnötssmör, vegetabilisk olja och vaniljextrakt i en annan medium skål.
  6. Tillsätt lin-ägget i jordnötssmörblandningen och rör om.
  7. Tillsätt de torra ingredienserna i jordnötssmörblandningen och rör om för att kombinera.
  8. Rulla jordnötssmörkakadeg i bollar på ungefär samma storlek som en rundad matsked och placera 2 tum från varandra på kakan.
  9. Tryck försiktigt ner jordnötssmörskakan med en gaffel.
  10. Grädda i cirka 8 minuter.
  11. Låt kakorna svalna på pannan i minst 10-15 minuter innan de försiktigt flyttas till ett kylställ för att förhindra att det bryts.
  12. Låt kakorna svalna helt och fast innan de serveras.