Dessa kakor är mjuka och chewy och full av jordnötssmör godhet. Du kommer att bli kär!
Jordnötssmörkakor (vegan)
- Mejerifri
- vegan
grönsaks stekt klimpar
Tillagningstid
15
Ingredienser
- 1 msk linfrömåltid
- 3 matskedar vatten
- 3 koppar och 2 matskedar oblekt mjöl för alla ändamål
- 1 1/2 tsk bakpulver
- 1/2 tesked salt
- 1/2 kopp turboladt socker
- 1/4 kopp brunt socker
- 1 kopp jordnötssmör
- 1/4 kopp vegetabilisk olja
- 1 tesked ren vaniljextrakt
Förberedelse
- Förvärm ugnen till 350 ° F. Om det är önskvärt, rad en bakplåt med en silpat.
- Gör ett linägg i en liten skål genom att kombinera linfrömåltid och vatten. Rör om och lägg åt sidan.
- Tillsätt mjöl, bakpulver och salt i en medium skål. Vispa för att sila ingredienserna tillsammans.
- Tillsätt turbinado och bruna sockerarter till mjölblandningen. Vispa för att kombinera.
- Kombinera våta ingredienser, jordnötssmör, vegetabilisk olja och vaniljextrakt i en annan medium skål.
- Tillsätt lin-ägget i jordnötssmörblandningen och rör om.
- Tillsätt de torra ingredienserna i jordnötssmörblandningen och rör om för att kombinera.
- Rulla jordnötssmörkakadeg i bollar på ungefär samma storlek som en rundad matsked och placera 2 tum från varandra på kakan.
- Tryck försiktigt ner jordnötssmörskakan med en gaffel.
- Grädda i cirka 8 minuter.
- Låt kakorna svalna på pannan i minst 10-15 minuter innan de försiktigt flyttas till ett kylställ för att förhindra att det bryts.
- Låt kakorna svalna helt och fast innan de serveras.