Hösten är potten pajsäsong och detta recept är definitivt en att prova. Under denna termiska skorpa kommer du att upptäcka chunky, men ändå mjuka grönsaker packade med näring som kommer att säkerställa den perfekta balansen med varje munfull! Speciellt innehåller dessa pajer panfried parsnips, svamp, blomkål, gurkmeja, lök, vitlök och ärtor. Yum!


Parsnip och svamp potten pajer (vegan)

  • Mejerifri
  • Hormonbalansering
  • vegan

Serverar

2

Tillagningstid

20

Ingredienser

  • 1 matsked olivolja
  • 3 pastinätter, skalade och tärnad
  • 3 svampar, skivade
  • 1/2 av 1 brun lök hackad
  • 1 vitlöksklyftan, krossad
  • 1 kopp hackad blomkål
  • 1/3 kopp frysta ärter tinade
  • 1 tsk gurkmejpulver
  • 1/2 tsk chiliflingor
  • En nypa vitpeppar
  • En nypa salt
  • 2/3 kopp rismjölk
  • 1 matsked arrowrootpulver
  • 2 matskedar näringsjäst
  • Svarta sesamfrön för att garnera
  • 1/2 av 1 ark vegansk smördeg, avfrostad

Förberedelse

  1. Värm ugnen till 356 ° F.
  2. Dryppa olivolja i en stekpanna.
  3. Kok lök, vitlök och pastinät i cirka 5 minuter.
  4. Tillsätt blomkål och gurkmeja och rör om ytterligare några minuter.
  5. Tillsätt svamp, ärtor, chili, vit paprika och salt. Rör om några minuter till
  6. Tillsätt rismjölk och näringsjästflingor.
  7. Tillsätt pilrotpulvret i en 1/2 kopp varmt vatten och rör om tills det kombineras. Tillsätt sedan detta till blandningen och rör om igen.
  8. Koka i ytterligare 10 minuter tills blandningen förtjockas.
  9. Sked sedan blandningen jämnt mellan två ramekins. Lämna ett litet gap längst upp. För att klippa kakan i storlek, sitta botten av ramekin på konditoriet och skär runt den med en vass kniv. Då kommer du att ha cirkeln du behöver lägga ovanpå blandningen. Lägg detta ovanpå blandningen och genomborra sedan med en gaffel och tillsätt svarta sesamfrön ovanpå för en garnering.
  10. Grädda i ugnen i 20-25 minuter eller tills de har brunt på toppen.
  11. Dessa kommer att vara varma, så låt svalna i 5-10 minuter innan du njuter.