Om du letar efter en klassisk chunky salsa som inte besviker måste du prova det här receptet för ugnsrostad salsa med grillad ananas. Denna salsa är full av klassiska smaker plus, den är enkel och prisvärd, har en antydan av rök med de förkolade grönsakerna. Och utöver allt detta, lägger ananaset till sig värmen och lägger till ett element av sött som knyter doppet.


Rostad salsa med grillad ananas (vegan, glutenfri)

  • Mejerifri
  • Glutenfria recept
  • vegan
  • Vetefri

Serverar

4

Tillagningstid

65

Ingredienser

  • 4 mogna tomater
  • 1 rödlök skivad eller fjärdedelad
  • 2 jalapeños, frön bort från en om du gillar värme, ta bort alla frön om inte!
  • 4 till 6 kryddnejlikor vitlök
  • 3/4 kopp ananas
  • 2 matskedar olivolja
  • 2 tsk havssalt
  • 2 tsk chilipulver
  • 2 tsk kummin
  • 1 pressa kalk
  • 4 matskedar koriander

Förberedelse

  1. Förvärm ugnen till 400 ° F.
  2. Skär alla grönsaker och lägg ut på en kastrull. Se till att några av tomaterna är vända nedåt så att skinnet bränner.
  3. Fyll på olivolja, havssalt, lime, chilipulver och spiskummin.
  4. Stek dem i 20 minuter, ta ut dem, rotera dem och sätt tillbaka dem i ugnen i ytterligare 20 minuter.
  5. När grönsakerna rostar, värm upp en grill och släng ananasskivorna på i några minuter. Sätt dem åt sidan för att svalna.
  6. Låt grönsakerna svalna och lägg sedan allt i en matprocessor och pulser det för att uppnå önskad konsistens. Om salsan är för tjock, tillsätt en färsk tomat för att göra den till en mer vätskesliknande salsa.
  7. Fyll på den med grillad ananas och koriander.