Denna linsgryta tar en kruka och är superenkel att tillverka. Dessutom är den så proteintung och fyllande och så så läcker!


One Pot Lentil Stew (Vegan)

  • Mejerifri
  • vegan
rå vegansk hallonostkaka

Tillagningstid

55

Ingredienser

  • 2-3 msk olivolja
  • 1 gul lök, tärnad
  • 5 vitlöksklyftor, finhackad
  • 2 revor av selleri, hackad
  • 2 morötter, hackad
  • 2 koppar gröna eller bruna linser
  • 1 grön peppar, tärnad
  • 1 stor burk krossade organiska tomater
  • 8 koppar grönsaksbestånd eller buljong
  • 2 teskedar rökt paprika
  • 2 teskedar malda spiskummin
  • 1 tesked rosa Himalaya salt
  • 1/2 tesked vitlökpulver
  • 1 matsked äppelcidervinäger

Förberedelse

  1. Värm din olivolja i en medelhög nederländsk ugn eller lagerpanna.
  2. När du är varm, tillsätt din lök och kok i ca 6-8 minuter, tills den är gyllene och genomskinlig.
  3. Tillsätt sedan din vitlök och fortsätt att laga mat i 1 minuter, rör om ofta.
  4. Tillsätt sedan din selleri, morötter och grön paprika.
  5. Koka i 8-10 minuter.
  6. Låt grönsakerna karamellisera och bryt ner, mjukgörande, rör om ibland.
  7. Fortsätt att lägga till dina tomater, buljong, smaksättning genom vitlökpulver.
  8. Koka upp och täck därefter och minska värmen till låg.
  9. Koka i 45 minuter under omrörning ibland tills linserna absorberar buljongen och förtjockas.
  10. Du kan också lägga till några koppar i din mixer om du vill.
  11. Tillsätt din vinäger innan du serverar och rör om.
  12. Smaka på ytterligare salt eller peppar.
  13. Servera och njut!