Denna linsgryta tar en kruka och är superenkel att tillverka. Dessutom är den så proteintung och fyllande och så så läcker!
One Pot Lentil Stew (Vegan)
- Mejerifri
- vegan
rå vegansk hallonostkaka
Tillagningstid
55
Ingredienser
- 2-3 msk olivolja
- 1 gul lök, tärnad
- 5 vitlöksklyftor, finhackad
- 2 revor av selleri, hackad
- 2 morötter, hackad
- 2 koppar gröna eller bruna linser
- 1 grön peppar, tärnad
- 1 stor burk krossade organiska tomater
- 8 koppar grönsaksbestånd eller buljong
- 2 teskedar rökt paprika
- 2 teskedar malda spiskummin
- 1 tesked rosa Himalaya salt
- 1/2 tesked vitlökpulver
- 1 matsked äppelcidervinäger
Förberedelse
- Värm din olivolja i en medelhög nederländsk ugn eller lagerpanna.
- När du är varm, tillsätt din lök och kok i ca 6-8 minuter, tills den är gyllene och genomskinlig.
- Tillsätt sedan din vitlök och fortsätt att laga mat i 1 minuter, rör om ofta.
- Tillsätt sedan din selleri, morötter och grön paprika.
- Koka i 8-10 minuter.
- Låt grönsakerna karamellisera och bryt ner, mjukgörande, rör om ibland.
- Fortsätt att lägga till dina tomater, buljong, smaksättning genom vitlökpulver.
- Koka upp och täck därefter och minska värmen till låg.
- Koka i 45 minuter under omrörning ibland tills linserna absorberar buljongen och förtjockas.
- Du kan också lägga till några koppar i din mixer om du vill.
- Tillsätt din vinäger innan du serverar och rör om.
- Smaka på ytterligare salt eller peppar.
- Servera och njut!