Fyllning och läcker vegansk omelett pryddad med zucchini och basilika! Yum!


Omelett med zucchini och basilika (vegan)

  • Mejerifri
  • vegan
vegan portobello svamp recept

Tillagningstid

10

Ingredienser

  • en bit vegansk cheddarost
  • 4-5 blad av basilika
  • 1 zucchini
  • 1 matsked solrosfrön
  • 1 lök
  • 1/3 kopp kikärtmjöl
  • olivolja
  • vatten
  • peppar
  • salt

Förberedelse

  1. Skär zucchini och lök i julienne eller medelstora bitar, hacka basilika bladen, skär veganost i kuber.
  2. Stek zucchini och lök.
  3. I en skål blandar vi kikärtsmjölet med vatten och tillsätter det lite för lite och blandar tills det har fått konsistensen av ett misshandlat ägg.
  4. Blanda alla grönsaker med kikärtmjölblandningen, rör om väl. Häll blandningen i en varm panna. Stek å ena sidan tills det brunt väl och vänd det mycket försiktigt. Stek tortilla på andra sidan.
  5. Värm innan du serverar för att smälta osten.