Focaccia är en platt ugnsbakad italiensk bröd. Serveras vanligtvis som en aptitretare, mellanmål eller bra för soppdoppning. Som en hemlagad pizza kan du toppa din focaccia med alla dina favoritpålägg. Blandningen av salta oliver med söta och saftiga körsbärstomater och naturligtvis mycket färsk rosmarin är den perfekta, traditionella italienska kombinationen!


Oliv- och tomatfocacciabröd (vegan)

  • Mejerifri
  • vegan

Ingredienser

  • 8 3/4-ounces mjöl för alla ändamål
  • 1 tsk havssalt
  • 1 tesked jäst
  • 3/4 koppar lutar varmt vatten
  • 1 tsk socker
  • 1 matsked olivolja
  • Olivolja (till toppen)
  • körsbärstomater
  • Blandade oliver
  • Färska örter (som rosmarin, basilika, etc.)
  • Kör havssalt
  • Paprika

Förberedelse

  1. Kombinera det varma vattnet, jäst och socker i en stor skål. Rör om några gånger och låt sedan sitta i 5 minuter.
  2. Tillsätt allt mjöl, salt och olivolja. Rör om tills en deg kommer samman.
  3. När degen samlas överför du till en mjölig yta och knådar degen tills den är slät, vanligtvis tar det cirka 5 minuter. Överför till en stor oljad skål, täck med en varm, fuktig handduk och låt den stiga i 1 till 1 1/2 timme.
  4. Överför degen på bakplåten (välmjöl eller fodrad med pergamentpapper). Sträck sedan försiktigt och tryck ner den i bakplåten.
  5. Värm ugnen till 355 ° F.
  6. Låt degen (täckt) höja igen i 20 till 30 minuter.
  7. Använd fingrarna för att dimma degen och droppa med olivolja.
  8. Lägg till allt pålägg, tryck något in i degen. Strö med naturligt havssalt mer olivolja och baka sedan tills de är gyllenbruna, 25 till 35 minuter.
  9. Kylt bakat focacciabröd på ett trådställ.