Har du någonsin velat göra din egen hälsosammare version av denna klassiska godbit? Nu kan du! Hej, dessa är glutenfria, mejerifria, veganer, oljefria och ganska nära att vara raffinerade sockerfria. Du kan förmodligen komma undan med att bara använda cashewnötter och lönnsirap om du vill.


Havremjölkrämpajer (Vegan)

  • Mejerifri
  • vegan

Tillagningstid

10

Ingredienser

cookies:

  • 1/4 kopp osötat naturligt mandelsmör kan du ersätta med valfritt smör
  • 1/4 kopp kokosgrädde
  • 1/2 ren lönnsirap
  • 1/2 kopp kokosnötpalmsocker eller råsockerrör
  • 1/2 tesked salt
  • 1 tesked vaniljextrakt
  • 2 tsk bakpulver
  • 2/3 kopp blankt mandelmjöl
  • 1 kopp glutenfritt havremjöl
  • 2 kopp gammaldags havre
  • 2 kopp snabbkokning havre

Glasyr:

  • 3/4 kopp cashewnötter indränkt
  • 2 msk ren lönnsirap
  • 2 koppar organiskt pulveriserat socker
  • 1/4 kopp kokosgrädde
  • 1 tesked vaniljextrakt
  • 1/4 tesked salt

Förberedelse

  1. Förvärm ugnen till 350 ° F. Blanda kokosnötsgrädde, mutter smör, kokosnötsocker och lönnsirap tills de kombineras. Tillsätt vanilj, salt och bakpulver. Blanda in mandel- och havremjöl och havregryn. Rulla degen i 1 1/2 msk stora bollar, placera jämnt isär på pergamentfodrad bakplatta och platta med handflatan eftersom dessa kakor inte sprider sig. (du bör få ungefär 24 kakor)
  2. Grädda i 8 - 10 minuter eller tills kanterna är gyllene. Ta bort och svalna helt.
  3. Vispa ihop ingredienserna för frysning i en medium skål tills den är jämn. När kakorna är svala, använd en kniv för att sprida glasyr mellan uppsättningar av 2 för att göra grädde pajer. (du borde ha cirka 12 pajer)