Kokosnötsflisen i denna glutenfria behandling är en bra källa till mangan, kalium, kalcium och andra mineraler och lägg till den läckra kokosnötsmaken som gör det svårt att stoppa på en!
Havre- och kokosnötskakor (Vegan)
- Mejerifri
- vegan
pumpaselleriesoppa
Tillagningstid
20
Ingredienser
- 1/2 kopp havre, finmald
- 5 Medjool-datum
- 1/4 kopp lönnsirap
- 1 tsk vaniljessens
- 1/3 kopp kokosnötsolja
- 2 1/2 koppar kokosnötsflisor / flingor, osötade
Förberedelse
- Förvärm ugnen till 360 ° F och fyll en bricka med pergamentpapper.
- Placera havre, dadlar, lönnsirap, vaniljessens och kokosnötsolja i en snabbmatprocessor och blitz tills den är jämn.
- Tillsätt kokosnötsflisar och blitz mycket kort tills de är väl kombinerade men bitar av kokosnöt är fortfarande synliga.
- Dela blandningen i jämnt stora bollar (ungefär 1 ½ msk per boll) och placera på bakplattan. Använd baksidan av en gaffel och tryck försiktigt på bollarna för att platta något till en kakeform.
- Grädda i ugnen i 15 - 20 minuter eller tills de är gyllene.
- Låt svalna helt innan hantering / servering. De är super smuliga när de fortfarande är varma så dina barn måste vara lite tålamodiga!