Kokosnötsflisen i denna glutenfria behandling är en bra källa till mangan, kalium, kalcium och andra mineraler och lägg till den läckra kokosnötsmaken som gör det svårt att stoppa på en!


Havre- och kokosnötskakor (Vegan)

  • Mejerifri
  • vegan
pumpaselleriesoppa

Tillagningstid

20

Ingredienser

  • 1/2 kopp havre, finmald
  • 5 Medjool-datum
  • 1/4 kopp lönnsirap
  • 1 tsk vaniljessens
  • 1/3 kopp kokosnötsolja
  • 2 1/2 koppar kokosnötsflisor / flingor, osötade

Förberedelse

  1. Förvärm ugnen till 360 ° F och fyll en bricka med pergamentpapper.
  2. Placera havre, dadlar, lönnsirap, vaniljessens och kokosnötsolja i en snabbmatprocessor och blitz tills den är jämn.
  3. Tillsätt kokosnötsflisar och blitz mycket kort tills de är väl kombinerade men bitar av kokosnöt är fortfarande synliga.
  4. Dela blandningen i jämnt stora bollar (ungefär 1 ½ msk per boll) och placera på bakplattan. Använd baksidan av en gaffel och tryck försiktigt på bollarna för att platta något till en kakeform.
  5. Grädda i ugnen i 15 - 20 minuter eller tills de är gyllene.
  6. Låt svalna helt innan hantering / servering. De är super smuliga när de fortfarande är varma så dina barn måste vara lite tålamodiga!