Dessa trippellager-cashew-drömbarrar är så bedårande och känsliga, människor blir chockade att de inte behöver någon bakning alls! Det är rätt, helt enkelt blanda ingredienserna för varje lager och sätt dem i kylskåpet för att fixera. Fantastisk presentation och lätt att göra - bäst av båda världar!
No-Bake Pastel Berry Bars (Vegan, glutenfri)
- Mejerifri
- Glutenfria recept
- Kornfria recept
- vegan
- Vetefri
Mellanöstern ugn
kalorier
122
Serverar
16 barer
Ingredienser
För skorpan:
- 2/3 kopp rostade cashewnötter
- 1/2 kopp grovt hackade datum, löst packade
För lagren:
- 2 koppar rostade cashewnötter, blötläggna i vatten över natten
- 1/2 kopp osötad vaniljmandelmjölk
- 1/4 kopp agave nektar
- 1 tesked vaniljextrakt
- En nypa salt
- 1 kopp jordgubbar, grovt hackad
- 1/2 kopp blåbär
Förberedelse
- Placera cashewnötter (för jordskorpan) i en stor matprocessor och puls tills de bryts ned och smulas. Tillsätt datum och puls tills de kombineras och blandningen börjar bilda en smulig deg.
- Tryck in jordskorpan ordentligt i botten av en pergamentfodrad 8 till 8-tums skål. Du måste trycka på det mycket tunt, så använd din muskel verkligen och arbeta där inne. Lägg i frysen medan du gör grädden.
- Tappa de blötläggade cashewnötter och lägg dem, tillsammans med mandelmjölk, agave, vanilj och en nypa salt i en stor, kraftfull mixer.
- Blanda tills det är slätt och krämigt, skrapa ner sidorna vid behov. Överför till en stor vätskemätkopp. Du bör ha 2 koppar grädde.
- Lägg 1/2 kopp grädden i en Liten matprocessor tillsammans med jordgubbarna. Blanda tills den är slät och krämig.
- Skrapa grädden över jordskorpan och sprida ut jämnt. Sätt i kylen precis tills toppen känns inställd, cirka 45-60 minuter.
- Sprid 1 kopp cashewkräm ovanpå jordgubbskiktet och lägg tillbaka i frysen tills toppen känns fast, ytterligare 45-60 minuter.
- Slutligen lägger du återstående 1/2 kopp cashewkräm i den lilla matprocessorn med blåbären och blanda tills den blir jämn och krämig.
- Sprid det sista lagret ovanpå och frys tills det är helt fast och ställ in, cirka 3 timmar, eller över natten.
- När den är frusen, ta bort den från skålen, skiv den i rutorna och servera.