Ingen ugn? Inga problem! Dessa citronstänger är enkla och ännu mer yum!



No-Bake Lemon Bars (Vegan)

  • Mejerifri
  • vegan

Ingredienser

För skorpan:

  • 1 kopp Havre
  • 1 kopp Mandel rostade
  • Saltnypa
  • 2 matsked Granulerat socker
  • 1 matskedar Agave
  • 5 matskedar kokosnötsolja eller Vegansmör smält


För citronfyllningen:

  • 1/2 kopp socker
  • 1/3 kopp vatten
  • 1/2 tesked Agar
  • 1 1/4 kopp Sojamjölk
  • 1/8 tesked gurkmeja
  • 2/3 kopp citronsaft färskpressad
  • 3 matskedar pilrot
  • 2 teskedar Lemon Zest från
  • 1 tesked Pure Lemon Extract

Förberedelse

  1. Kombinera alla ingredienserna till jordskorpan i en matprocessor och tryck sedan fast i botten av ett pergamentpapper
  2. Kombinera pilroten och mjölken och visp jämn
  3. Vispa agar med vattnet i en medelstora såsgryta och koka upp, reducera till en sjut och koka i 2 minuter under omrörning.
  4. Tillsätt socker, tumeric, citronsaft och citronskall och visp jämnt
  5. Tillsätt därefter mjölk / pilrotblandningen och koka tillbaka.
  6. När det börjar bubbla lätt bort från värmen behöver du inte koka längre.
  7. Tillsätt citronekstraktet och häll sedan försiktigt i den frysta skorpan och sedan kylas in för att ställas in.
  8. En som den har satt till hårt skuren i barer och servera med ett strö pulveriserat socker och hallon som tillval