Denna smakfulla ostkaka är uppfriskande, saftig och dekadent tack vare införlivandet av färska körsbär och mandlar som också ger desserten en klassisk bakewellsmak. Ostkakan har en utsökt smulig havre- och mandelbas med ett lager saftigt körsbärssylt, en cashewnötostkakamandelfyllning och hemgjord vit choklad, körsbär och fler mandlar för att fylla på den. Helt avslappnande och ett måste!


No-Bake Cherry Bakewell Cheesecake (Vegan, glutenfri, rå)

  • Mejerifri
  • Glutenfria recept
  • Inget raffinerat socker
  • Rå vegan
  • Jag är fri
  • vegan
  • Vetefri

kalorier

452

Serverar

12

Ingredienser

För basen:

  • Cirka 10 datum, pitted
  • 2 1/4 koppar glutenfri havre
  • 1/2 kopp mandlar
  • 1/2 tesked mandelekstrakt
  • En nypa salt
  • 2 matskedar vatten
  • Körsbärssylt, efter behov

För mandelostkakan:

  • 3 1/2 koppar cashewnötter, blötade och dränerade
  • 1/3 kopp lönnsirap
  • 1/2 kopp kokosnötsolja, smält
  • 6 teskedar mandelekstrakt
  • 4 matskedar mandelmjölk

För valfria toppningar:

  • Färska / glaska körsbär
  • Flagnade mandlar
  • Hela mandlar
  • Vegansk vit choklad
pumpa risotto vegan

Förberedelse

Så här gör du basen:

  1. Fodra en 7 eller 8-tums tårta med fettbeständigt papper.
  2. Tillsätt dadlar i en matprocessor / mixer tillsammans med havre, mandel, mandelekstrakt, salt och vatten.
  3. Pressa blandningen i den fodrade tårtan.
  4. Sprid lite körsbärssylt ovanpå basen och häll i frysen medan du förbereder fyllningen.

För att få ostkakan att fylla:

  1. Lägg de blötade cashewnötter, lönnsirap, smält kokosnötsolja, mandelekstrakt och mandelmjölk i en matprocessor och susa upp tills den blir jämn. Det tar cirka 5-10 minuter på höjden.
  2. Häll ostkakeskiktet på sylt och sprid. Låt 1/4 av blandningen ligga i skålen och tillsätt en tesked körsbärssylt och 1 tesk rosa matfärg (valfritt för att skapa ett vackert ombre lager).
  3. Placera ostkakan i frysen i 5-8 timmar att ställa in.

Näringsdeklaration

Per portion: Kalorier: 452 # Kolhydrater: 32 g # Fett: 28 g # Protein: 10 g # Natrium: 26 mg # Socker: 22 g Beräkning inkluderar inte körsbärssylt eller valfritt pålägg. Obs: Informationen som visas är baserad på tillgängliga ingredienser och beredning. Det bör inte betraktas som en ersättning för råd från en professionell näringsläkare.