Vem som sa tårtar måste vara söt? Denna smakfulla, garlicky svamp tårta är fylld med umami smak, lök-y godhet och örter. Om du trodde att en saftig, mejerifri skorpa var en omöjlig prestation, kommer du att wowed av detta recept. Absolut vattnet!


Svamp- och vitlökstertar (Vegan)

  • Mejerifri
  • Inget raffinerat socker
  • Sockerfri / låg socker
  • vegan

Ingredienser

För skorpan:

  • 2 4/5 koppar självhöjande mjöl
  • 2/5 kopp solrosolja
  • 1/5 kopp kall sojamjölk
  • 1/2 tesked salt

För fyllning:

  • 17,6 uns svampar, finhackade
  • 2 vitlöksklyftor, finhackad
  • 1 lök, finhackad
  • Färsk oregano eller timjan
  • 4/5 kopp och 2 tsk sojakräm
  • 1 matsked olivolja
  • Salt och peppar

Förberedelse

För skorpan:

  1. Lägg i mjöl i en skål. Gör ett hål i mitten och tillsätt olja, mjölk och salt. Knåda ingredienserna med händerna tills vätskan har absorberats.
  2. Knåda degen och forma den till en boll. Täck degen med en plastfolie och lägg den i kylen i en timme. När fyllningen är klar, rulla degen och överför den till tartletpannor.

För fyllning:

  1. Koka svamp, vitlök och lök på medelhög värme tills den är mjuk. Krydda med salt och peppar och tillsätt timjan eller oregano.
  2. Tillsätt sojakräm och olivolja när du är klar, och koka i ytterligare 2 minuter. Avlägsna sedan från värmen och låt svalna. Töm fyllningen i tartlets. Strö över sesamfrön (tillval) och grädda i förvärmd ugn vid 360 ° F i cirka 1 timme tills den är gyllenbrun.

Näringsdeklaration

Totala kalorier: 2581 # Totala kolhydrater: 299 g # Totalt fett: 140 g # Totalt protein: 59 g # Totalt natrium: 6383 g # Totalt socker: 15 g Obs: Informationen som visas är baserad på tillgängliga ingredienser och beredning. Det bör inte betraktas som en ersättning för råd från en professionell näringsläkare.