Vem som sa tårtar måste vara söt? Denna smakfulla, garlicky svamp tårta är fylld med umami smak, lök-y godhet och örter. Om du trodde att en saftig, mejerifri skorpa var en omöjlig prestation, kommer du att wowed av detta recept. Absolut vattnet!
Svamp- och vitlökstertar (Vegan)
- Mejerifri
- Inget raffinerat socker
- Sockerfri / låg socker
- vegan
Ingredienser
För skorpan:
- 2 4/5 koppar självhöjande mjöl
- 2/5 kopp solrosolja
- 1/5 kopp kall sojamjölk
- 1/2 tesked salt
För fyllning:
- 17,6 uns svampar, finhackade
- 2 vitlöksklyftor, finhackad
- 1 lök, finhackad
- Färsk oregano eller timjan
- 4/5 kopp och 2 tsk sojakräm
- 1 matsked olivolja
- Salt och peppar
Förberedelse
För skorpan:
- Lägg i mjöl i en skål. Gör ett hål i mitten och tillsätt olja, mjölk och salt. Knåda ingredienserna med händerna tills vätskan har absorberats.
- Knåda degen och forma den till en boll. Täck degen med en plastfolie och lägg den i kylen i en timme. När fyllningen är klar, rulla degen och överför den till tartletpannor.
För fyllning:
- Koka svamp, vitlök och lök på medelhög värme tills den är mjuk. Krydda med salt och peppar och tillsätt timjan eller oregano.
- Tillsätt sojakräm och olivolja när du är klar, och koka i ytterligare 2 minuter. Avlägsna sedan från värmen och låt svalna. Töm fyllningen i tartlets. Strö över sesamfrön (tillval) och grädda i förvärmd ugn vid 360 ° F i cirka 1 timme tills den är gyllenbrun.