Detta pannkaka recept är extremt mångsidig. Använd din egen blandning av mjöl: jag använde brunt ris, hirs och havre. Jag blandade också in lite mandelmjölk. De var lätta och fluffiga och ganska perfekta. Här är receptet, allt. Njut av!


Multigrain pannkakor (Vegan, glutenfri)

  • Mejerifri
  • Glutenfria recept
  • vegan
glutenfria pekannullar

Serverar

8 pannkakor

Ingredienser

  • 1/2 kopp brunt rismjöl
  • 1/2 kopp hirsemjöl
  • 1/2 kopp havremjöl (havremjöl förorenas ibland med gluten under bearbetning, så se till att köpa ett som är märkt glutenfritt)
  • 1 1/2 tsk bakpulver
  • 1/4 tsk bakpulver
  • Salt att smaka
  • 1 1/2 kopp mandelmjölk blandad med 1 tsk balsamvinäger
  • 2 högsked msk linmjöl blandat med 9 msk vatten
  • 1 tsk ren vaniljextrakt

Förberedelse

  1. Blanda mjölarna med bakpulver och läsk och salt i en stor skål med en wisk.
  2. I en annan skål blandar du mandelmjölken med linmjölblandningen och vanilj.
  3. Tillsätt den våta blandningen till den torra och blanda väl. Oroa dig inte för övermixning, eftersom glutenfria mjölar inte härdar upp hur vete gör när det blandas.
  4. Värm upp en grillpanna och spraya med lite olja. Häll ungefär 1/4 kopp smet på gallret och låt pannkakan koka tills bubblor visas runt sidorna och mitten, vänd sedan och koka tills undersidan blir gyllene.
  5. Servera varmt.