Dessa miso kimchi nachos Med cashewost är en bra kombination av den klassiska ostiga smaken kryddad med några favoritfermenterade livsmedel. Misopastaen i ostsåsen tillför den perfekta djupa, salta undertonen. Den sura crunchen av kimchi tillsammans med färskheten i grönkål och gul paprika är bara helt fantastisk. Du vill definitivt ha dessa nachos i magen just nu!



Miso Kimchi Nachos med cashewost (vegan)

  • Mejerifri
  • Nötbaserad ost
  • vegan
kinesiska nudlar med kål

kalorier

144

Serverar

2-4

Ingredienser

Cashew ostsås:
  • 1/2 kopp rå cashewnötter, blötlägg i minst 2 timmar
  • 3 matskedar näringsjäst
  • 2 matskedar citronsaft (cirka 1/2 per citron)
  • 2 vitlöksklyftor
  • 1/2 kopp vatten
  • 1 tesked salt
  • 1 msk misopasta


nachos:
  • En ton tortillachips (majs om det är glutenfritt, mjöl om inte)
  • 4 stjälkar av grönkål, tvättade och grovt hackade
  • 1 gul paprika, tärnad
  • Cirka 1/2 kopp kimchi, tillsätt mer eller mindre efter smak

Förberedelse

För att göra ostsåsen:
  1. Tappa ur vattnet från blötläggande cashewnötter och tillsätt cashewnötter i en mixer. Tillsätt näringsjäst, citronsaft, vitlök, vatten, salt och miso i blandaren och blanda på hög hastighet tills den är jämn. Avsätta.
För att göra Nachos:
  1. Ställ in ugnen på burk. Skikt tortillachips längs botten av en stor, värmetät bakform.
  2. Strö lite av den tärnade gula paprika och grönkålen över chips och droppa på en generös mängd cashewostsås. Upprepa lagret tills din maträtt är fylld till toppen.
  3. Hög resten av grönkålen och gul paprika i mitten och droppa ännu mer ostsås över hela skålen.
  4. Grädda i ugnen i 5-7 minuter och titta noga. Ta ut ur ugnen och tillsätt kimchi på toppen av nachos.
  5. Servera genast, det är bäst varmt! Du borde ha extra ostsås kvar för att doppa i och extra kimchi för när du kommer till bottenlagret.
  6. Njut av!

anteckningar

* Cashew ostsås är anpassad från YumUniverse. Detta kan lätt kokas i BBQ om du inte vill sätta på ugnen!

Näringsdeklaration

Per portion: Kalorier: 144 # Kolhydrater: 12 g # Fett: 8 g # Protein: 9 g # Natrium: 907 mg # Socker: 3 g Beräkning inklusive tortillachips. Obs: Informationen som visas är baserad på tillgängliga ingredienser och beredning. Det bör inte betraktas som en ersättning för råd från en professionell näringsläkare.