Dessa eleganta mini-moringakakor är lika läckra som de är bedårande. De är lätta, fluffiga och har bara en antydning av jordlighet från moringa-pulvret som kompletteras av den läckra smörkrämfrostningen och kakaobena som används för att avsluta dessa söta små kakor.



Mini Moringa Cakes (Vegan)

  • Mejerifri
  • High Carb Vegan
  • vegan
seitan brisket recept

Ingredienser

För kakan:

  • 2 koppar mjöl för alla ändamål
  • 3 matskedar majsstärkelse
  • 1/2 tsk bakpulver
  • 1 1/2 tsk bakpulver
  • 1/4 tesked salt
  • 3 tsk moringa pulver
  • 3 lin- eller chiaägg (1 matsked malda chia- / linfrön plus 3 matskedar varmt vatten per 'ägg')
  • 3/4 kopp socker
  • 1 kopp rapsolja
  • 1/2 kopp kallt vatten
  • 2 tsk rent vaniljextrakt


För frosten:

  • 1/2 kopp veganssmör, rumstemperatur
  • 2 msk mandelmjölk
  • 4 koppar konfekt socker, siktad
  • 1 tsk matcha pulver
  • En nypa salt
  • 1 tesked ren vaniljextrakt
  • 3 matskedar råa kakao nibs

Förberedelse

För att göra kakan:

  1. Förvärm ugnen till 350 ° F.
  2. Sikt de torra ingredienserna i en medium skål.
  3. Vispa ihop en våt ingrediens i en separat skål.
  4. Rör sakta den våta blandningen i det torra och blanda allt tills det bildar en väl blandad blandning.
  5. Fodra en kantad bakpanna med pergamentpapper.
  6. Sprid smeten i pannan, det ska göra ett 1/2-tums tjockt lager.
  7. Grädda detta i den förvärmda ugnen i 18-20 minuter.
  8. Ta ut ur ugnen och låt svalna helt.

För att göra frosten:

  1. Använd en handblandare eller ståblandare utrustad med vispfästen, grädde ihop smör, mjölk, socker, salt och vaniljextrakt tills det är slätt och krämigt.
  2. Använd en 2-tums mögel eller kexskärare och skär 12 omgångar från den kylda kakan.
  3. Frost varje kaka efter din smak.
  4. Strö över topparna på varje tårta med kakaobjälkar.

Näringsdeklaration

Totala kalorier: 6412 # Totala kolhydrater: 856 g # Totalt fett: 320 g # Totalt protein: 31 g # Totalt natrium: 3059 g # Totalt socker: 614 g Obs: Informationen som visas är baserad på tillgängliga ingredienser och beredning. Det bör inte betraktas som en ersättning för råd från en professionell näringsläkare.