En verklig alkemi inträffar när vattenmelon bakas och härdas i en smakrik buljong - det är en freaky och läcker rå tonfisk copycat. Du kan förbereda vattenmelonen kvällen innan och låta den göra sin sak i kylen över natten.


Mind-Blowing Watermelon Sushi (Vegan)

  • Mejerifri
  • vegan
linser kål soppa recept

kalorier

915

Serverar

10

Tillagningstid

30

Ingredienser

För vattenmelonsushi:

  • 1/4 liten frön vattenmelon
  • 3 msk solrosolja, uppdelad

För marinaden:

  • 2 matskedar tamari
  • 2 matskedar att dö
  • 2 teskedar sesamolja
  • 1/4 kopp ris vinäger

För sushi ris:

  • 1 kopp kortkornigt ris eller sushiris
  • 1 1/4 koppar kallt vatten
  • 3 matskedar risäger
  • 1 matsked rått socker
  • 1/2 tesked salt
  • Inlagd ingefära att servera

Förberedelse

För vattenmelon:

  1. Förvärm ugnen till 350 ° F.
  2. För vattenmelonsushi, skär två 4 x 1-tums block från frukten utan huden.
  3. Tillsätt 2 matskedar solrosolja i en ugnsfast skål och placera vattenmelonblocken inuti.
  4. Torkla med de återstående 1 matskedens olja och grädda i ugnen i 20 minuter.
  5. Ta ut ur ugnen för att vända vattenmelonen innan du lägger den tillbaka för att baka i ytterligare 10 minuter, och se till att den inte blir brun. Ta ut ur ugnen för att svalna något.
  6. Samtidigt kan du kombinera tamari, mirin, sesamolja och risvinäger i en liten skål.
  7. När vattenmelon har svalnat något, häll marinaden över toppen, täck med folie och låt den vila i 20 minuter innan du placerar den i kylen i minst en timme eller över natten.

För riset:

  1. Skölj det under kallt vatten i en sil tills vattnet rinner klart. Tappa av och överför till en tung botten med medelhög kastrull. Tillsätt det kalla vattnet och koka det på medium till hög värme. Sänk värmen till låg och koka, täckt, tills vattnet har absorberats och riset är bara mjukt, cirka 15 minuter. Ta bort från värmen och låt stå, täckt, i 10 minuter.
  2. Överför riset till ett glas- eller träskål. Kombinera risvinäger, socker och salt i en separat skål och rör om tills sockret har upplösts. När du kastar riset försiktigt, tillsätt vinägerblandningen och rör om. Täck riset med en ren, fuktig trasa och svalna till rumstemperatur.
  3. För att sätta ihop sushi, bilda en handfull sushiris till en 2-tums lång och upprepa med återstående ris. Ta den marinerade vattenmelonen och skiv den i en vinkel för att härma sushi tonfisk innan du lägger den över riset. Toppa med inlagd ingefära för att servera.

Näringsdeklaration

Per portion: Kalorier: 915 # Kolhydrater: 26 g # Fett: 91 g # Protein: 2 g # Natrium: 253 mg # Socker: 6 g Obs: Informationen som visas är baserad på tillgängliga ingredienser och beredning. Det bör inte betraktas som en ersättning för råd från en professionell näringsläkare.