Det här receptet är otroligt lätt och fluffigt och inte för söt! I själva verket är det enda sötningsmedlet från lönen som läggs på toppen!
Matcha Berry Pancakes (Vegan, glutenfri)
- Mejerifri
- vegan
Tillagningstid
10
Ingredienser
För den våta mixen
- 1 msk linfrön, slipad
- 2 1/2 matskedar varmt vatten
- 2/3 kopp mandelmjölk, osötad
- 1 tesked vaniljextrakt
- 1 tsk äppelcidervinäger
- 1 matsked olivolja
För torrblandning
- 1 kopp glutenfritt mjöl
- 1 tesked bakpulver
- 1/4 tesked bakpulver
- 1/4 tesked salt
- 1 tsk matcha pulver
butternut squash tomatpastasås
För pannkaka garnera
- bär
- lönnsirap
- Vegansmör
Förberedelse
- För den våta blandningen, blanda i marken linet och det varma vattnet i en skål och låt sitta i 10 minuter.
- Tillsätt mandelmjölk, vaniljextrakt, äppelcidervinäger och olivolja och rör om väl. Sätt åt sidan tills den är klar att tillsättas till den torra blandningen.
- För den torra blandningen, tillsätt mjöl, bakpulver, bakpulver, salt och matcha i en skål och visp tills det är väl blandat. Tillsätt den våta blandningen och rör om tills de flesta klumparna är borta. Var försiktig så att du inte rör om!
- För att laga pannkakorna, värma en stekpanna på medelhög värme och tillsätt en liten mängd olja i pannan. Släpp ut en del av pannkakansmaken i pannan. Strö lite av den färska frukten runt toppen av pannkakan.
- Låt koka tills pannkakan bubblar runt kanterna och vänd sedan (efter cirka 4 minuter).
- Låt koka på andra sidan cirka 4-5 minuter eller tills kokta hela vägen igenom.
- För att servera, toppa med mer bär, lönnsirap och vegansmör!