Manna bröd (eller essenbröd) är förmodligen det äldsta brödet där ute och har ätits av människor i tusentals år. Detta manna recept använder grodda vetebär och vatten. Bara två ingredienser! Fria från konserveringsmedel, tillsatser, suvenärer, oljor, salter, sockerarter och animaliska produkter. Manna anses vara en av de mest hälsosamma, enkla och näringsrika bröd på jorden. Pröva detta mannarecept och se själv!


Manna Bread (Vegan)

  • Mejerifri
  • vegan

Ingredienser

  • 2 koppar vete eller stavade bär
  • 1 tsk salt
  • Upp till 1 kopp extra (valfritt): Solrosfrön, pumpafrön, linfrön, sesamfrön, vallmofrön, lök, strimlad zucchini, strimlad morot, strimlat äpple, banan, russin, dadlar, tranbär, oliver, soltorkade tomater, hackad mandlar, hackade valnötter, hackade pekannötter etc.
  • Upp till 2 msk smaksättning (valfritt): Kanel, vitlök, oregano, citron, olivolja etc.

Förberedelse

  1. Det första du behöver göra är att blöta och gro ut vete eller speltbär.
  2. Placera dina groddar mellan två ark pappershandduk och klappa torrt - se till att allt överskott av vatten absorberas. Du vill att de ska vara så torra som möjligt innan de används för att minska uttorkningstiden.
  3. I din matprocessor, blanda grodda speltbär och salt tills en deg bildas. Lägg till dessa nu om du använder fyllningar eller smakämnen.
  4. Ta bort och knåda i två små bröd eller sex bagels. Om du tycker att blandningen är för klibbig kan du använda lite kokosmjöl på dina händer medan du formar.
  5. Dehydratisera i 8-12 timmar (för bröd) eller 4-6 timmar (för bagels). Manna bröd ska förvaras i frysen i två eller tre månader.

Näringsdeklaration

Totala kalorier: 1200 # Totala kolhydrater: 256 g # Totalt fett: 12 g # Totalt protein: 48 g # Totalt natrium: 2120 g # Totalt socker: 16 g Beräkning inkluderar inte valfria ingredienser. Obs: Informationen som visas är baserad på tillgängliga ingredienser och beredning. Det bör inte betraktas som en ersättning för råd från en professionell näringsläkare.